Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) 750 г
Яйцо куриное 100 г
Творог Мягкий Нежный 0,1% [Савушкин Продукт] 100 г
Геркулес [Любимые Традиции] 50 г
Молоко 3,2% [Северодвинск-Молоко] 100 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 21.2% 409 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.3% 2000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3170 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 2.8% 3093 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.2% 2093 г
Витамин В4, холин 77.04 мг 500 мг 15.4% 13.3% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 1.112 мг 5 мг 22.2% 19.2% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 24% 362 г
Витамин В9, фолаты 6.622 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 6040 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 5.4% 1613 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1.7% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3513 г
Витамин Н, биотин 1.796 мкг 50 мкг 3.6% 3.1% 2784 г
Витамин РР, НЭ 5.4467 мг 20 мг 27.2% 23.5% 367 г
Ниацин 7.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.31 мг 2500 мг 8.3% 7.2% 1206 г
Кальций, Ca 18.4 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5435 г
Магний, Mg 58.89 мг 400 мг 14.7% 12.7% 679 г
Натрий, Na 912.13 мг 1300 мг 70.2% 60.8% 143 г
Сера, S 169.64 мг 1000 мг 17% 14.7% 589 г
Фосфор, P 132.7 мг 800 мг 16.6% 14.4% 603 г
Хлор, Cl 1391.64 мг 2300 мг 60.5% 52.4% 165 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 5.9% 1475 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 3.4% 2595 г
Кобальт, Co 7.222 мкг 10 мкг 72.2% 62.5% 138 г
Марганец, Mn 0.0215 мг 2 мг 1.1% 1% 9302 г
Медь, Cu 66.73 мкг 1000 мкг 6.7% 5.8% 1499 г
Молибден, Mo 10.311 мкг 70 мкг 14.7% 12.7% 679 г
Селен, Se 17.931 мкг 55 мкг 32.6% 28.2% 307 г
Фтор, F 91.6 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4367 г
Хром, Cr 17.02 мкг 50 мкг 34% 29.4% 294 г
Цинк, Zn 0.9787 мг 12 мг 8.2% 7.1% 1226 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.284 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.91 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.84 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.764 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.407 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.403 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 2.044 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином PP - 27,2 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 60,5 %, кобальтом - 72,2 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 32,6 %, хромом - 34 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги