Рецепт Форшмак по одесски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форшмак по одесски

Яйцо куриное вареное вкрутую 115 г
Лук репчатый 50 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 60 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Яблоко 120 г
Сельдь атлантическая жирная 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак по одесски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.7% 884 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.9% 691 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.9% 2305 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 5.2% 1301 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 7.4% 918 г
Витамин В4, холин 81.3 мг 500 мг 16.3% 11.1% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 8.1% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.2% 1099 г
Витамин В9, фолаты 10.996 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3638 г
Витамин В12, кобаламин 2.629 мкг 3 мкг 87.6% 59.7% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 2.7% 2542 г
Витамин D, кальциферол 7.92 мкг 10 мкг 79.2% 54% 126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 3.2% 2149 г
Витамин Н, биотин 5.139 мкг 50 мкг 10.3% 7% 973 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.8952 мг 20 мг 14.5% 9.9% 691 г
Ниацин 1.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.37 мг 2500 мг 8.5% 5.8% 1177 г
Кальций, Ca 47.24 мг 1000 мг 4.7% 3.2% 2117 г
Кремний, Si 1.185 мг 30 мг 4% 2.7% 2532 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 2.8% 2455 г
Натрий, Na 114.3 мг 1300 мг 8.8% 6% 1137 г
Сера, S 102.71 мг 1000 мг 10.3% 7% 974 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 11.6% 589 г
Хлор, Cl 170.17 мг 2300 мг 7.4% 5% 1352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 1.526 мг 18 мг 8.5% 5.8% 1180 г
Йод, I 15.93 мкг 150 мкг 10.6% 7.2% 942 г
Кобальт, Co 13.127 мкг 10 мкг 131.3% 89.5% 76 г
Литий, Li 0.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.7% 1212 г
Медь, Cu 110.27 мкг 1000 мкг 11% 7.5% 907 г
Молибден, Mo 5.72 мкг 70 мкг 8.2% 5.6% 1224 г
Никель, Ni 6.152 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 16.359 мкг 55 мкг 29.7% 20.2% 336 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 112.95 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3541 г
Хром, Cr 16.05 мкг 50 мкг 32.1% 21.9% 312 г
Цинк, Zn 0.7068 мг 12 мг 5.9% 4% 1698 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.99 г min 16.8 г 17.8% 12.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.469 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.9%

Энергетическая ценность Форшмак по одесски составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРШМАК ПО ОДЕССКИ

Форшмак по одесски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 87,6 %, витамином D - 79,2 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 131,3 %, медью - 11 %, селеном - 29,7 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен Форшмак по одесски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форшмак по одесски, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форшмак по одесски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы