Рецепт фасоль тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль тушеная с грибами

Фасоль, зерно (Варка) 250 г
Грибы шиитаке, приготовленные без соли 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.1% 864 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.3% 824 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 5.5% 956 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 15.2% 345 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.2% 4289 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324.6 мкг 900 мкг 36.1% 18.9% 277 г
бета Каротин 1.948 мг 5 мг 39% 20.4% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 4.8% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.2% 1622 г
Витамин В4, холин 5.51 мг 500 мг 1.1% 0.6% 9074 г
Витамин В5, пантотеновая 1.172 мг 5 мг 23.4% 12.3% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 12.7% 413 г
Витамин В9, фолаты 43.181 мкг 400 мкг 10.8% 5.7% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 2.2% 2387 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.093 мг 15 мг 20.6% 10.8% 485 г
Витамин Н, биотин 0.816 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6127 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.0241 мг 20 мг 15.1% 7.9% 661 г
Макроэлементы
Калий, K 607.19 мг 2500 мг 24.3% 12.7% 412 г
Кальций, Ca 71.73 мг 1000 мг 7.2% 3.8% 1394 г
Кремний, Si 34.354 мг 30 мг 114.5% 60% 87 г
Магний, Mg 55.17 мг 400 мг 13.8% 7.2% 725 г
Натрий, Na 310.61 мг 1300 мг 23.9% 12.5% 419 г
Сера, S 78.94 мг 1000 мг 7.9% 4.1% 1267 г
Фосфор, P 209.1 мг 800 мг 26.1% 13.7% 383 г
Хлор, Cl 515.24 мг 2300 мг 22.4% 11.7% 446 г
Микроэлементы
Бор, B 242.7 мкг ~
Ванадий, V 85.74 мкг ~
Железо, Fe 2.846 мг 18 мг 15.8% 8.3% 632 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 2.5% 2125 г
Кобальт, Co 11.875 мкг 10 мкг 118.8% 62.3% 84 г
Марганец, Mn 0.6352 мг 2 мг 31.8% 16.7% 315 г
Медь, Cu 448.96 мкг 1000 мкг 44.9% 23.5% 223 г
Молибден, Mo 23.002 мкг 70 мкг 32.9% 17.2% 304 г
Селен, Se 13.022 мкг 55 мкг 23.7% 12.4% 422 г
Фтор, F 39.96 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10010 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 4.7% 1116 г
Цинк, Zn 1.7564 мг 12 мг 14.6% 7.7% 683 г

Энергетическая ценность фасоль тушеная с грибами составляет 190,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

фасоль тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, бэта-каротином - 39 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 24,3 %, кремнием - 114,5 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 26,1 %, хлором - 22,4 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 118,8 %, марганцем - 31,8 %, медью - 44,9 %, молибденом - 32,9 %, селеном - 23,7 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен фасоль тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фасоль тушеная с грибами, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги