Рецепт Фасоль замоченная (немо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль замоченная (немо)

Фасоль, зерно 800 г
Вода 873 г
Способ приготовления

ПФ для автоклава.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль замоченная (немо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.3% 760 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.3% 5600 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 7.2% 973 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 20.7% 339 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.8% 3859 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 11.2% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.4% 2093 г
Витамин В4, холин 46.24 мг 500 мг 9.2% 6.5% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 8.1% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 15.1% 465 г
Витамин В9, фолаты 43.036 мкг 400 мкг 10.8% 7.6% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5226 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20921 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.0604 мг 20 мг 15.3% 10.7% 654 г
Ниацин 1.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526 мг 2500 мг 21% 14.7% 475 г
Кальций, Ca 74.08 мг 1000 мг 7.4% 5.2% 1350 г
Кремний, Si 43.993 мг 30 мг 146.6% 102.9% 68 г
Магний, Mg 49.77 мг 400 мг 12.4% 8.7% 804 г
Натрий, Na 19.6 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6633 г
Сера, S 76.55 мг 1000 мг 7.7% 5.4% 1306 г
Фосфор, P 229.5 мг 800 мг 28.7% 20.1% 349 г
Хлор, Cl 28.47 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306 мкг ~
Бор, B 234.3 мкг ~
Ванадий, V 90.85 мкг ~
Железо, Fe 2.822 мг 18 мг 15.7% 11% 638 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 2.7% 2591 г
Кобальт, Co 8.942 мкг 10 мкг 89.4% 62.7% 112 г
Литий, Li 0.956 мкг ~
Марганец, Mn 0.6416 мг 2 мг 32.1% 22.5% 312 г
Медь, Cu 277.66 мкг 1000 мкг 27.8% 19.5% 360 г
Молибден, Mo 19.675 мкг 70 мкг 28.1% 19.7% 356 г
Никель, Ni 82.821 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 11.907 мкг 55 мкг 21.6% 15.2% 462 г
Стронций, Sr 7.17 мкг ~
Титан, Ti 71.73 мкг ~
Фтор, F 73.22 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5463 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 6.7% 1046 г
Цинк, Zn 1.535 мг 12 мг 12.8% 9% 782 г
Цирконий, Zr 7.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.536 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.842 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 1.176 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.497 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль замоченная (немо) составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ЗАМОЧЕННАЯ (НЕМО)

Фасоль замоченная (немо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 21 %, кремнием - 146,6 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 28,7 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 89,4 %, марганцем - 32,1 %, медью - 27,8 %, молибденом - 28,1 %, селеном - 21,6 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Фасоль замоченная (немо)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль замоченная (немо), калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль замоченная (немо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты