Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 200 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 30 г
Подсолнечное масло 25 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.8 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 602 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.8% 950 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 2.9% 1217 г
Углеводы 51.5 г 219 г 23.5% 8.4% 425 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.3% 833 г
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 0.6% 5626 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.1% 3103 г
Витамин В4, холин 41.23 мг 500 мг 8.2% 2.9% 1213 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 2% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 14.399 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.1% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.346 мг 15 мг 15.6% 5.6% 639 г
Витамин Н, биотин 2.261 мкг 50 мкг 4.5% 1.6% 2211 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2671 мг 20 мг 11.3% 4% 882 г
Ниацин 0.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.82 мг 2500 мг 4.7% 1.7% 2140 г
Кальций, Ca 41.59 мг 1000 мг 4.2% 1.5% 2404 г
Кремний, Si 2.685 мг 30 мг 9% 3.2% 1117 г
Магний, Mg 14.39 мг 400 мг 3.6% 1.3% 2780 г
Натрий, Na 328.66 мг 1300 мг 25.3% 9% 396 г
Сера, S 55.06 мг 1000 мг 5.5% 2% 1816 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 3.6% 991 г
Хлор, Cl 523.76 мг 2300 мг 22.8% 8.1% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 715.9 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 60.42 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 1.8% 2034 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9146 г
Кобальт, Co 1.376 мкг 10 мкг 13.8% 4.9% 727 г
Марганец, Mn 0.4164 мг 2 мг 20.8% 7.4% 480 г
Медь, Cu 75.62 мкг 1000 мкг 7.6% 2.7% 1322 г
Молибден, Mo 10.72 мкг 70 мкг 15.3% 5.5% 653 г
Никель, Ni 1.477 мкг ~
Олово, Sn 6.34 мкг ~
Селен, Se 3.798 мкг 55 мкг 6.9% 2.5% 1448 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Титан, Ti 7.38 мкг ~
Фтор, F 36.65 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10914 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2604 г
Цинк, Zn 0.5794 мг 12 мг 4.8% 1.7% 2071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.935 г min 16.8 г 5.6% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.943 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 279,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.8 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 51.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 40.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,6 %, витамином PP - 11,3 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 20,8 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 279,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги