Рецепт Шампиньоны на мангале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны на мангале

Шампиньоны (Жарка) 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец сладкий красный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны на мангале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.9 ккал 1684 ккал 2% 6.1% 5119 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 20.7% 1462 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.4% 4667 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.3% 109500 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 50.2% 606 г
Вода 102.6 г 2273 г 4.5% 13.7% 2215 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 1.8% 16981 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.8% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 24.6% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.55 мг 1.8 мг 30.6% 93% 327 г
Витамин В4, холин 26.74 мг 500 мг 5.3% 16.1% 1870 г
Витамин В5, пантотеновая 2.565 мг 5 мг 51.3% 155.9% 195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 10% 3077 г
Витамин В9, фолаты 34.466 мкг 400 мкг 8.6% 26.1% 1161 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 12.2% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 10.13 мг 90 мг 11.3% 34.3% 888 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 3.6% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 2.4% 11905 г
Витамин Н, биотин 19.322 мкг 50 мкг 38.6% 117.3% 259 г
Витамин РР, НЭ 6.8422 мг 20 мг 34.2% 104% 292 г
Ниацин 6.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 648.28 мг 2500 мг 25.9% 78.7% 386 г
Кальций, Ca 9.73 мг 1000 мг 1% 3% 10277 г
Кремний, Si 3.809 мг 30 мг 12.7% 38.6% 788 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 14.3% 2146 г
Натрий, Na 499.26 мг 1300 мг 38.4% 116.7% 260 г
Сера, S 32.56 мг 1000 мг 3.3% 10% 3071 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 53.2% 571 г
Хлор, Cl 788.81 мг 2300 мг 34.3% 104.3% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.9 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 2.42 мкг ~
Железо, Fe 0.412 мг 18 мг 2.3% 7% 4369 г
Йод, I 22.91 мкг 150 мкг 15.3% 46.5% 655 г
Кобальт, Co 18.712 мкг 10 мкг 187.1% 568.7% 53 г
Литий, Li 1.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.176 мг 2 мг 8.8% 26.7% 1136 г
Медь, Cu 626.54 мкг 1000 мкг 62.7% 190.6% 160 г
Молибден, Mo 5.064 мкг 70 мкг 7.2% 21.9% 1382 г
Никель, Ni 0.042 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 33.053 мкг 55 мкг 60.1% 182.7% 166 г
Стронций, Sr 20.29 мкг ~
Титан, Ti 69.44 мкг ~
Фтор, F 16.99 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 23543 г
Хром, Cr 15.75 мкг 50 мкг 31.5% 95.7% 317 г
Цинк, Zn 0.3598 мг 12 мг 3% 9.1% 3335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Лизин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 38.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.176 г min 16.8 г 1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.593 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.624 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны на мангале составляет 32,9 кКал.

  • Порция = 70 гр (23 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 102.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ НА МАНГАЛЕ

Шампиньоны на мангале богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,6 %, витамином B5 - 51,3 %, витамином C - 11,3 %, витамином H - 38,6 %, витамином PP - 34,2 %, калием - 25,9 %, кремнием - 12,7 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 34,3 %, йодом - 15,3 %, кобальтом - 187,1 %, медью - 62,7 %, селеном - 60,1 %, хромом - 31,5 %

Чем полезен Шампиньоны на мангале

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны на мангале, калорийность 32,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны на мангале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги