Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Говядина отварная, по 1-392 | 330 г |
| Вода | 1200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 130 г |
| Перец венгерский | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 200 г |
| Свекла (Жарка) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 700 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3591 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 10% | 2111 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.8% | 3111 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.8% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 12.8% | 1667 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 19% | 1125 г |
| альфа Каротин | 0.49 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 21.1% | 1008 г |
| бета Криптоксантин | 1.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.366 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 5.5% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 5.08 мг | 500 мг | 1% | 2.1% | 9843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 3% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 8.1% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.755 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.6% | 5922 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.57 мг | 90 мг | 11.7% | 24.9% | 851 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 2.3% | 9146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.3 мкг | 120 мкг | 14.4% | 30.7% | 694 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3509 мг | 20 мг | 6.8% | 14.5% | 1480 г |
| Ниацин | 0.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.56 мг | 2500 мг | 8.2% | 17.5% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 22.93 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.9% | 4361 г |
| Кремний, Si | 16.819 мг | 30 мг | 56.1% | 119.6% | 178 г |
| Магний, Mg | 14.73 мг | 400 мг | 3.7% | 7.9% | 2716 г |
| Натрий, Na | 120.74 мг | 1300 мг | 9.3% | 19.8% | 1077 г |
| Сера, S | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.2% | 6623 г |
| Фосфор, P | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 10.9% | 1966 г |
| Хлор, Cl | 24.66 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.3% | 9327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.634 мг | 18 мг | 3.5% | 7.5% | 2839 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.6% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 1.81 мкг | 10 мкг | 18.1% | 38.6% | 552 г |
| Литий, Li | 9.948 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1039 мг | 2 мг | 5.2% | 11.1% | 1925 г |
| Медь, Cu | 61.7 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 13.2% | 1621 г |
| Молибден, Mo | 4.05 мкг | 70 мкг | 5.8% | 12.4% | 1728 г |
| Никель, Ni | 3.946 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.218 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 25229 г |
| Стронций, Sr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.37 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.3% | 9015 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 12.8% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 0.2302 мг | 12 мг | 1.9% | 4.1% | 5213 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.37 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.531 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 46,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 87.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11,7 %, витамином K - 14,4 %, кремнием - 56,1 %, кобальтом - 18,1 %
Чем полезен Борщ
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из свежих овощей-01.06.20
- Хачапури
- Рожок с какао (ласунка)
- Нутелла
- Сырок глазированный с кокосом
- Масло подсолнечно-льняное
- Рожок шоколадный (ласунка)
- Салат Лесная поляна
- витамин Д3
- Картофель в духовке в масле
- Салатная фантазия
- Плов с курицей в мультиварке мой
- Водка бульбаш
- Салат овощной
- Печенье сахарное сэндвич "Forsite"
- Омега 3
- Компот черешневый
- Профитроль крем (Олин)
- Овощи жаренные
- Сомен
- Зостерин Ультра 60% (0,5 гр)
- Панир
- Плов со свининой
- Гренки с чесноком
- Конфеты трюфель
- Конфеты "К чаю"
- Овощной салат
- Творожный десерт
- Ряженка 3,2% (Бирская)
- Скумбрия с овощами запеченная
- Голландский сыр (Пестравка)
- Антрекот с овощами
- Капустное месиво
- Вода минеральная Стэлмас
- Яичница с картошкой и сосиской
- Торт Вкус лета
- Макароны из полбы
- Грибы по-домашнему
- Макароны из полбы отварные
- Морозиво "Київський торт"
- Трюфель французский
- Зефир
- Суп-пюре свекольный
- Штрудель с яблоком и корицей
- Салат с пекинской
- Паста шоколадная степ
- Рыба под сливочным соусом
- КОТЛЕТЫ ИХ ИНДЕЙКИ 2
- Моцарелла
- Мороженое Как раньше
- Паштет рибний з морепродуктами
- Филе голени индейки
- Гарнир из броколи с кукурузой и грибы
- Фарш индейки с гречкой и чечевицей
- Сыр Эгейский свежий
- Соевый изолят Watt Nutrition Sttawberry
- Супер-влажный кекс
- ТОрт наполеон
- Печень трески
- Салат из тунца
- Салат капустный с огурцами
- Сырник
- джем из лимона и имбиря
- Рис пропаренный
- Хлорелла
- Паста шоколадная
- Какао Nesquik Opti-Start
- Суши с лососем Waitrose
- Пудинг
- Печенье рисово-кукурузное
- Муссовый торт_0206
- Салат с креветками и крабовыми палочками
- Печеночный гуляш (копия)
- Хлеб на кефире
- Плов из булгура с тыквой
- Куриные котлеты с добавлением сала свиного.
- Кисель брусничный
- Фасоль с луком и морковкой
- Маффины
- Морковный рулет
- Окрошка
- Отбивные из курицы
- Капустная запеканка
- Том Ям с курицей
- Йогурт Агрокомплекс
- Голень куриная копченная
- Лимоньерки с яблоком и корицей
- цикорий горячий напиток
- кукурузная каша на молоке
- Гречка с фаршем индейки
- Блинчики с языком и грибами
- Картофельное пюре №22 (02.06.20г)
- Яйца с грибами
- Гречневые маффины
- Салат морковный №28 (02.06.20г)
- Йогурт без сахара
- Хлеб заварной печерский
- Ricotta ser owczy dojrzały [carrefour]
- Крем-фиш
- Сердечки
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
