Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 80 г
Морковь, красная (Припускание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Майонез столовый молочный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.1 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 533 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 4.6% 685 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 15.4% 206 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1% 3269 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.7% 4371 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.2 мкг 900 мкг 35.2% 11.1% 284 г
бета Каротин 1.749 мг 5 мг 35% 11.1% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.467 мг 1.5 мг 31.1% 9.8% 321 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 2.7% 1176 г
Витамин В4, холин 93.68 мг 500 мг 18.7% 5.9% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 4.1% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 5.2% 610 г
Витамин В9, фолаты 9.205 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4345 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 0.6% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.3% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 0.7% 4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 1.7% 1829 г
Витамин Н, биотин 3.139 мкг 50 мкг 6.3% 2% 1593 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.5389 мг 20 мг 22.7% 7.2% 441 г
Макроэлементы
Калий, K 192.41 мг 2500 мг 7.7% 2.4% 1299 г
Кальций, Ca 22.61 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4423 г
Кремний, Si 101.121 мг 30 мг 337.1% 106.6% 30 г
Магний, Mg 31.07 мг 400 мг 7.8% 2.5% 1287 г
Натрий, Na 58.97 мг 1300 мг 4.5% 1.4% 2205 г
Сера, S 209.79 мг 1000 мг 21% 6.6% 477 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 5.6% 562 г
Хлор, Cl 78.56 мг 2300 мг 3.4% 1.1% 2928 г
Микроэлементы
Бор, B 69.2 мкг ~
Ванадий, V 47.76 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 2.8% 1120 г
Йод, I 8.68 мкг 150 мкг 5.8% 1.8% 1728 г
Кобальт, Co 8.922 мкг 10 мкг 89.2% 28.2% 112 г
Марганец, Mn 0.3762 мг 2 мг 18.8% 5.9% 532 г
Медь, Cu 153.31 мкг 1000 мкг 15.3% 4.8% 652 г
Молибден, Mo 16.449 мкг 70 мкг 23.5% 7.4% 426 г
Селен, Se 4.878 мкг 55 мкг 8.9% 2.8% 1128 г
Фтор, F 80.21 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 4987 г
Хром, Cr 12.31 мкг 50 мкг 24.6% 7.8% 406 г
Цинк, Zn 2.0958 мг 12 мг 17.5% 5.5% 573 г

Энергетическая ценность тефтели составляет 316,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.1 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B1 - 31,1 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином PP - 22,7 %, кремнием - 337,1 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 89,2 %, марганцем - 18,8 %, медью - 15,3 %, молибденом - 23,5 %, хромом - 24,6 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 316,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы