Рецепт Фреш-Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фреш-Бургер

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 120 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кунжут 3 г
Айсберг (салат кочанный) 40 г
Сыр чеддер острый, порезанный на ломтики, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 15 г
Огурец парниковый 20 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Горчица столовая 5 г
Томатный соус, консервированный 15 г
Майонез, 78% жирности, без холестерина 15 г
Лук репчатый 5 г
Бекон 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фреш-Бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.7 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.8% 655 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 13.5% 424 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.8% 3170 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 2.3% 2439 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 2.789 мкг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.2% 2538 г
бета Криптоксантин 22.749 мкг ~
Ликопин 757.982 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 112.138 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.8% 1488 г
Витамин В4, холин 34.96 мг 500 мг 7% 4% 1430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.5% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 6% 966 г
Витамин В9, фолаты 10.542 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3794 г
Витамин В12, кобаламин 1.04 мкг 3 мкг 34.7% 19.9% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 1.9% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.074 мг 15 мг 7.2% 4.1% 1397 г
бета Токоферол 0.057 мг ~
гамма Токоферол 0.094 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 3.9% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.7515 мг 20 мг 13.8% 7.9% 727 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 3.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.35 мг 2500 мг 10% 5.7% 999 г
Кальций, Ca 71.01 мг 1000 мг 7.1% 4.1% 1408 г
Кремний, Si 6.553 мг 30 мг 21.8% 12.5% 458 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 3.4% 1706 г
Натрий, Na 184.56 мг 1300 мг 14.2% 8.1% 704 г
Сера, S 115.18 мг 1000 мг 11.5% 6.6% 868 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 10% 574 г
Хлор, Cl 6.65 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 5.4% 1058 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.622 мкг 10 мкг 6.2% 3.5% 1608 г
Литий, Li 2.949 мкг ~
Марганец, Mn 0.1185 мг 2 мг 5.9% 3.4% 1688 г
Медь, Cu 81.6 мкг 1000 мкг 8.2% 4.7% 1225 г
Молибден, Mo 0.745 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9396 г
Никель, Ni 3.073 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 10.494 мкг 55 мкг 19.1% 10.9% 524 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 4.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 95923 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8475 г
Цинк, Zn 2.5735 мг 12 мг 21.4% 12.2% 466 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.958 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 1.742 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 19.1%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.425 мг ~
бета Ситостерол 2.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.366 г min 16.8 г 26% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.089 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.29 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.921 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.315 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.32 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.308 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.293 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.287 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фреш-Бургер составляет 174,7 кКал.

  • Порция = 275 гр (480.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.7 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРЕШ-БУРГЕР

Фреш-Бургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,7 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 21,8 %, фосфором - 17,4 %, селеном - 19,1 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Фреш-Бургер

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фреш-Бургер, калорийность 174,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фреш-Бургер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги