Рецепт Плов_21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов_21

Подсолнечное масло	37 г
Лук репчатый (Жарка)	66 г
Морковь желтая (Тушение)	170 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	430 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	600 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая	700 г
Вода	720 г
Бульон с Лесными Грибами [Maggi]	18 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов_21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.5 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1342 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	8.6%	927 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	3.1%	2545 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	6.5%	1217 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.6%	2222 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.5%	3166 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.1 мкг	900 мкг	1.2%	1%	8108 г
бета Каротин	0.066 мг	5 мг	1.3%	1%	7576 г
Витамин В1, тиамин	0.209 мг	1.5 мг	13.9%	11.1%	718 г
Витамин В2, рибофлавин	0.185 мг	1.8 мг	10.3%	8.2%	973 г
Витамин В4, холин	42.64 мг	500 мг	8.5%	6.8%	1173 г
Витамин В5, пантотеновая	0.561 мг	5 мг	11.2%	8.9%	891 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	9.4%	847 г
Витамин В9, фолаты	6.429 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6222 г
Витамин В12, кобаламин	0.158 мкг	3 мкг	5.3%	4.2%	1899 г
Витамин C, аскорбиновая	0.26 мг	90 мг	0.3%	0.2%	34615 г
Витамин D, кальциферол	5.237 мкг	10 мкг	52.4%	41.8%	191 г
Витамин D2, эргокальциферол	5.237 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.739 мг	15 мг	4.9%	3.9%	2030 г
Витамин Н, биотин	0.807 мкг	50 мкг	1.6%	1.3%	6196 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.3657 мг	20 мг	16.8%	13.4%	594 г
Ниацин	0.316 мг	~
Бетаин	3.613 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.85 мг	2500 мг	8.8%	7%	1137 г
Кальций, Ca	10.76 мг	1000 мг	1.1%	0.9%	9294 г
Кремний, Si	22.514 мг	30 мг	75%	59.8%	133 г
Магний, Mg	21.46 мг	400 мг	5.4%	4.3%	1864 г
Натрий, Na	19.2 мг	1300 мг	1.5%	1.2%	6771 г
Сера, S	77.42 мг	1000 мг	7.7%	6.1%	1292 г
Фосфор, P	118.9 мг	800 мг	14.9%	11.9%	673 г
Хлор, Cl	6.5 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	35385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	209.8 мкг	~
Бор, B	29.5 мкг	~
Ванадий, V	33.68 мкг	~
Железо, Fe	0.555 мг	18 мг	3.1%	2.5%	3243 г
Йод, I	0.31 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	48387 г
Кобальт, Co	0.325 мкг	10 мкг	3.3%	2.6%	3077 г
Литий, Li	1.123 мкг	~
Марганец, Mn	0.3097 мг	2 мг	15.5%	12.4%	646 г
Медь, Cu	158.48 мкг	1000 мкг	15.8%	12.6%	631 г
Молибден, Mo	1.203 мкг	70 мкг	1.7%	1.4%	5819 г
Никель, Ni	0.644 мкг	~
Рубидий, Rb	6.7 мкг	~
Селен, Se	14.504 мкг	55 мкг	26.4%	21%	379 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Титан, Ti	4.49 мкг	~
Фтор, F	39.11 мкг	4000 мкг	1%	0.8%	10228 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12195 г
Цинк, Zn	1.0677 мг	12 мг	8.9%	7.1%	1124 г
Цирконий, Zr	1.98 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.381 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аргинин*	0.515 г	~
Валин	0.406 г	~
Гистидин*	0.288 г	~
Изолейцин	0.366 г	~
Лейцин	0.647 г	~
Лизин	0.605 г	~
Метионин	0.204 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.325 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.34 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.153 г	~
Заменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аланин	0.441 г	~
Аспарагиновая кислота	0.698 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.351 г	~
Глутаминовая кислота	1.215 г	~
Пролин	0.324 г	~
Серин	0.332 г	~
Тирозин	0.31 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	17%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.57 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.328 мг	~
бета Ситостерол	7.407 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.219 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.113 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.592 г	min 16.8 г	3.5%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.577 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.167 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.054 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.964 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.069 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Плов_21 составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.5 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	18 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ_21

Плов_21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином D - 52,4 %, витамином PP - 16,8 %, кремнием - 75 %, фосфором - 14,9 %, марганцем - 15,5 %, медью - 15,8 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен Плов_21

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов_21, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов_21, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриная грудка в пергаменте

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе