Рецепт Скумбрия с гарниром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с гарниром

Скумбрия дальневосточная	550 г
Лук репчатый	90 г
Морковь	60 г
Кабачок	265 г
Шампиньоны	70 г
Горошек зелёный, замороженный	160 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	40 г
Оливковое масло	25 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	35 г

Способ приготовления

Зажарить лук с морковкой, выложить в форму. Рыбу нарезать на порционные куски ,посолить, выложить на лук с морковкой. Кабачок, сыр салатный, шампиньон нарезать кусочками, добавить горошек посолить, поперчить, перемешать, выложить в форму с рыбой, накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 30 мин. Сыр натереть, посыпать и в духовку на 10 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с гарниром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.8 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1074 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	8.7%	731 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	12.8%	500 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1%	6844 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.1%	1538 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	2%	3140 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	125.9 мкг	900 мкг	14%	8.9%	715 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	2.483 мкг	~
бета Каротин	0.715 мг	5 мг	14.3%	9.1%	699 г
бета Криптоксантин	0.058 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	289.856 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	4.3%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.242 мг	1.8 мг	13.4%	8.5%	744 г
Витамин В4, холин	8.18 мг	500 мг	1.6%	1%	6112 г
Витамин В5, пантотеновая	0.26 мг	5 мг	5.2%	3.3%	1923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	2.1%	3030 г
Витамин В9, фолаты	13.656 мкг	400 мкг	3.4%	2.2%	2929 г
Витамин В12, кобаламин	0.098 мкг	3 мкг	3.3%	2.1%	3061 г
Витамин C, аскорбиновая	7.13 мг	90 мг	7.9%	5%	1262 г
Витамин D, кальциферол	6.375 мкг	10 мкг	63.8%	40.7%	157 г
Витамин D3, холекальциферол	0.012 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.031 мг	15 мг	6.9%	4.4%	1455 г
гамма Токоферол	0.107 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.092 мкг	50 мкг	2.2%	1.4%	4579 г
Витамин К, филлохинон	6.6 мкг	120 мкг	5.5%	3.5%	1818 г
Витамин РР, НЭ	5.7911 мг	20 мг	29%	18.5%	345 г
Ниацин	4.033 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.53 мг	2500 мг	9.7%	6.2%	1031 г
Кальций, Ca	67.46 мг	1000 мг	6.7%	4.3%	1482 г
Кремний, Si	7.759 мг	30 мг	25.9%	16.5%	387 г
Магний, Mg	31.65 мг	400 мг	7.9%	5%	1264 г
Натрий, Na	262.79 мг	1300 мг	20.2%	12.9%	495 г
Сера, S	105.51 мг	1000 мг	10.6%	6.8%	948 г
Фосфор, P	167.9 мг	800 мг	21%	13.4%	476 г
Хлор, Cl	338.22 мг	2300 мг	14.7%	9.4%	680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.7 мкг	~
Бор, B	26.9 мкг	~
Ванадий, V	5.93 мкг	~
Железо, Fe	1.178 мг	18 мг	6.5%	4.1%	1528 г
Йод, I	20.4 мкг	150 мкг	13.6%	8.7%	735 г
Кобальт, Co	9.967 мкг	10 мкг	99.7%	63.6%	100 г
Литий, Li	0.319 мкг	~
Марганец, Mn	0.1732 мг	2 мг	8.7%	5.5%	1155 г
Медь, Cu	156.07 мкг	1000 мкг	15.6%	9.9%	641 г
Молибден, Mo	3.721 мкг	70 мкг	5.3%	3.4%	1881 г
Никель, Ni	3.24 мкг	~
Рубидий, Rb	39.9 мкг	~
Селен, Se	2.572 мкг	55 мкг	4.7%	3%	2138 г
Стронций, Sr	1.3 мкг	~
Титан, Ti	3.09 мкг	~
Фтор, F	597.35 мкг	4000 мкг	14.9%	9.5%	670 г
Хром, Cr	24.37 мкг	50 мкг	48.7%	31.1%	205 г
Цинк, Zn	0.7266 мг	12 мг	6.1%	3.9%	1652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.528 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.264 г	~
Аргинин*	0.098 г	~
Валин	0.111 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.141 г	~
Лизин	0.122 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.082 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.455 г	~
Аланин	0.072 г	~
Аспарагиновая кислота	0.133 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.315 г	~
Пролин	0.132 г	~
Серин	0.094 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.6 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	63.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.212 мг	~
бета Ситостерол	1.919 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.022 г	~
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.09 г	~
12:0 Лауриновая	0.064 г	~
14:0 Миристиновая	0.538 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.491 г	~
17:0 Маргариновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	0.348 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.679 г	min 16.8 г	27.9%	17.8%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.384 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.325 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.972 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.979 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.244 г	от 11.2 до 20.6 г	20%	12.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.422 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.143 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.215 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.532 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.182 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.684 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия с гарниром составляет 156,8 кКал.

Порция = 261 гр (409.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.8 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	72.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ГАРНИРОМ

Скумбрия с гарниром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином D - 63,8 %, витамином PP - 29 %, кремнием - 25,9 %, фосфором - 21 %, хлором - 14,7 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 99,7 %, медью - 15,6 %, фтором - 14,9 %, хромом - 48,7 %

Чем полезен Скумбрия с гарниром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия с гарниром, калорийность 156,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с гарниром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Запечённый картофель с сосисками

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе