Рецепт Салат из капусты, моркови и рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты, моркови и рикотты

Капуста белокочанная 150 г
Морковь 100 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты, моркови и рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.7 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3458 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.6% 2375 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.5% 3733 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5.1% 3982 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 18.5% 1111 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.8% 2616 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 686 мкг 900 мкг 76.2% 156.5% 131 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 4.033 мг 5 мг 80.7% 165.7% 124 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 10.1% 2022 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 4.5% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 5.1% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 10.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 16.167 мкг 400 мкг 4% 8.2% 2474 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 3.3% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 31.67 мг 90 мг 35.2% 72.3% 284 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 2.7% 7692 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25000 г
Витамин К, филлохинон 42.5 мкг 120 мкг 35.4% 72.7% 282 г
Витамин РР, НЭ 0.8297 мг 20 мг 4.1% 8.4% 2411 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.5 мг 2500 мг 9.5% 19.5% 1053 г
Кальций, Ca 78.33 мг 1000 мг 7.8% 16% 1277 г
Кремний, Si 34.833 мг 30 мг 116.1% 238.4% 86 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 11.9% 1726 г
Натрий, Na 30 мг 1300 мг 2.3% 4.7% 4333 г
Сера, S 39.48 мг 1000 мг 3.9% 8% 2533 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 16.4% 1244 г
Хлор, Cl 39.5 мг 2300 мг 1.7% 3.5% 5823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.7 мкг ~
Бор, B 166.7 мкг ~
Ванадий, V 33 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 7% 2965 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 4.3% 4732 г
Кобальт, Co 2.167 мкг 10 мкг 21.7% 44.6% 461 г
Литий, Li 2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 15.8% 1305 г
Медь, Cu 69.83 мкг 1000 мкг 7% 14.4% 1432 г
Молибден, Mo 11.667 мкг 70 мкг 16.7% 34.3% 600 г
Никель, Ni 9.5 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 2.967 мкг 55 мкг 5.4% 11.1% 1854 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 23.33 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17145 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 14.4% 1429 г
Цинк, Zn 0.5567 мг 12 мг 4.6% 9.4% 2156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.631 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.628 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.386 г min 16.8 г 2.3% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.32 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты, моркови и рикотты составляет 48,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (73.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.7 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ, МОРКОВИ И РИКОТТЫ

Салат из капусты, моркови и рикотты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,2 %, бэта-каротином - 80,7 %, витамином C - 35,2 %, витамином K - 35,4 %, кремнием - 116,1 %, кобальтом - 21,7 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Салат из капусты, моркови и рикотты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, моркови и рикотты, калорийность 48,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, моркови и рикотты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты