Рецепт Запеканка с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с лососем

Брокколи, цветы, сырая 300 г
Лосось атлантический (семга) 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Яйцо куриное 3 С0
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 11.1% 752 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.7% 718 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.7 мкг 900 мкг 9.4% 7.9% 1063 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 10.1% 829 г
Витамин В4, холин 62.79 мг 500 мг 12.6% 10.6% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 15% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 12.2% 685 г
Витамин В9, фолаты 32.638 мкг 400 мкг 8.2% 6.9% 1226 г
Витамин В12, кобаламин 1.019 мкг 3 мкг 34% 28.5% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 28.88 мг 90 мг 32.1% 26.9% 312 г
Витамин D, кальциферол 2.163 мкг 10 мкг 21.6% 18.1% 462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 3.7% 2287 г
Витамин Н, биотин 4.517 мкг 50 мкг 9% 7.5% 1107 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.7494 мг 20 мг 18.7% 15.7% 533 г
Ниацин 1.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.14 мг 2500 мг 10.5% 8.8% 954 г
Кальций, Ca 92.09 мг 1000 мг 9.2% 7.7% 1086 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 4.2% 1994 г
Натрий, Na 93.85 мг 1300 мг 7.2% 6% 1385 г
Сера, S 109.41 мг 1000 мг 10.9% 9.1% 914 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 15.8% 528 г
Хлор, Cl 107.89 мг 2300 мг 4.7% 3.9% 2132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.2 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 4.7% 1793 г
Йод, I 18.27 мкг 150 мкг 12.2% 10.2% 821 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 58.7% 143 г
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 3.6% 2347 г
Медь, Cu 99.84 мкг 1000 мкг 10% 8.4% 1002 г
Молибден, Mo 3.143 мкг 70 мкг 4.5% 3.8% 2227 г
Никель, Ni 1.531 мкг ~
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Селен, Se 16.69 мкг 55 мкг 30.3% 25.4% 330 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 123.27 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3245 г
Хром, Cr 15.17 мкг 50 мкг 30.3% 25.4% 330 г
Цинк, Zn 0.7294 мг 12 мг 6.1% 5.1% 1645 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.726 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.783 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 74.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.615 г min 16.8 г 15.6% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.258 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с лососем составляет 119,3 кКал.

  • Порция = 245 гр (292.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.3 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЛОСОСЕМ

Запеканка с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 34 %, витамином C - 32,1 %, витамином D - 21,6 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 18,9 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 70 %, селеном - 30,3 %, хромом - 30,3 %

Чем полезен Запеканка с лососем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с лососем, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги