Рецепт Баклажаны в крахмале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в крахмале

Баклажан (Жарка) 355 г
Крахмал картофельный 14 г
Подсолнечное масло 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в крахмале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.5% 6333 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13.8% 700 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3% 3269 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.6% 769 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 5.2% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.961 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5024 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 3.2% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.563 мг 15 мг 23.8% 23% 421 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.7315 мг 20 мг 3.7% 3.6% 2734 г
Ниацин 0.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.46 мг 2500 мг 8.2% 7.9% 1217 г
Кальций, Ca 14.61 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6845 г
Кремний, Si 15.598 мг 30 мг 52% 50.2% 192 г
Магний, Mg 7.75 мг 400 мг 1.9% 1.8% 5161 г
Натрий, Na 5.42 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23985 г
Сера, S 15.33 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6523 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 4% 2446 г
Хлор, Cl 40.45 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.4 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 1.8% 5233 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1% 9804 г
Кобальт, Co 0.861 мкг 10 мкг 8.6% 8.3% 1161 г
Литий, Li 36.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 5.4% 1771 г
Медь, Cu 124.9 мкг 1000 мкг 12.5% 12.1% 801 г
Молибден, Mo 5.379 мкг 70 мкг 7.7% 7.4% 1301 г
Никель, Ni 0.212 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19366 г
Фтор, F 7.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53121 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Цинк, Zn 0.2683 мг 12 мг 2.2% 2.1% 4473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.808 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 96.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.875 г min 16.8 г 11.2% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.867 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.121 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 44.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.712 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в крахмале составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В КРАХМАЛЕ

Баклажаны в крахмале богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,8 %, кремнием - 52 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны в крахмале

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в крахмале, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в крахмале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты