Войти

Рецепт Оливье с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с говядиной

Картофель отварной по 1-206 1032 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 234 г
Лук репчатый 120 г
Морковь отварная по 2-40 309 г
Огурцы Маринованные [Global Village] 315 г
Горошек Зеленый [Дядя Ваня] 254 г
Укроп 32 г
Говядина, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная 478 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 11.4% 1013 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.3% 2154 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.3% 2738 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.7% 2000 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4% 2845 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.1 мкг 900 мкг 28.3% 32.5% 353 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.403 мг 5 мг 28.1% 32.3% 356 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.6% 1525 г
Витамин В4, холин 41.53 мг 500 мг 8.3% 9.5% 1204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 9.1% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 12.4% 926 г
Витамин В9, фолаты 5.852 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6835 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 20.6% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 7.4 мг 90 мг 8.2% 9.4% 1216 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 2.4% 4878 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7538 г
Витамин Н, биотин 1.765 мкг 50 мкг 3.5% 4% 2833 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8891 мг 20 мг 9.4% 10.8% 1059 г
Ниацин 0.53 мг ~
Бетаин 2.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.57 мг 2500 мг 11.4% 13.1% 879 г
Кальций, Ca 18.48 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5411 г
Кремний, Si 0.235 мг 30 мг 0.8% 0.9% 12766 г
Магний, Mg 18.03 мг 400 мг 4.5% 5.2% 2219 г
Натрий, Na 60.35 мг 1300 мг 4.6% 5.3% 2154 г
Сера, S 76.09 мг 1000 мг 7.6% 8.7% 1314 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 12.4% 925 г
Хлор, Cl 14.95 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 15385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 7.4% 1573 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8065 г
Кобальт, Co 1.108 мкг 10 мкг 11.1% 12.8% 903 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 4.7% 2445 г
Медь, Cu 90.76 мкг 1000 мкг 9.1% 10.5% 1102 г
Молибден, Mo 0.532 мкг 70 мкг 0.8% 0.9% 13158 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 8.259 мкг 55 мкг 15% 17.2% 666 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 6.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64205 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7576 г
Цинк, Zn 1.433 мг 12 мг 11.9% 13.7% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.017 г min 16.8 г 6.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Оливье с говядиной составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ГОВЯДИНОЙ

Оливье с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B12 - 17,9 %, калием - 11,4 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 15 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Оливье с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с говядиной, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Суп-пюре из белой рыбы с грибами
Автор Вера М. (LCHF)
71.1
9.9
2.9
1
27
2 1
Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...
Автор Алла
155.1
12.7
10.6
2.7
9
6 3
Ореховый пуддинг
Автор Bot Ticceli
210.9
5.5
15.8
11.6
9
0 0
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Елена
2024-11-01
Калорийность: 1355 кКал
Витамины и минералы: 92%
Елена
2024-11-02
Калорийность: 1366 кКал
Витамины и минералы: 90%
Интересные блоги
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
2 143
Sondee
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
5 125
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
14 67