Рецепт Сельдерей с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдерей с морской капустой

Морковь, красная 30 г
Сельдерей (корень) 20 г
Чеснок луковица 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 4 г
Морская капуста 38 г
Масло растительное, рапсовое 6 г
Способ приготовления

Морская капуста http://www.agrimer.com/en/algues/2-brown/11-fucus-vesiculosus.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдерей с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.4% 6909 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.4% 903 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.1% 2489 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.2% 1250 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 601.6 мкг 900 мкг 66.8% 68.7% 150 г
бета Каротин 3.659 мг 5 мг 73.2% 75.2% 137 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.3% 3158 г
Витамин В4, холин 0.24 мг 500 мг 208333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.4% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.004 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7994 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.271 мг 15 мг 8.5% 8.7% 1180 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.64 мг ~
дельта Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 7.1% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.8068 мг 20 мг 4% 4.1% 2479 г
Ниацин 0.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.01 мг 2500 мг 20.4% 21% 490 г
Кальций, Ca 41.5 мг 1000 мг 4.2% 4.3% 2410 г
Магний, Mg 83.12 мг 400 мг 20.8% 21.4% 481 г
Натрий, Na 606.61 мг 1300 мг 46.7% 48% 214 г
Сера, S 5.22 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 19157 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 5.8% 1794 г
Хлор, Cl 597.2 мг 2300 мг 26% 26.7% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.9 мкг ~
Железо, Fe 6.446 мг 18 мг 35.8% 36.8% 279 г
Йод, I 114.09 мкг 150 мкг 76.1% 78.2% 131 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 2.5% 4167 г
Литий, Li 1.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.0106 мг 2 мг 0.5% 0.5% 18868 г
Медь, Cu 4.01 мкг 1000 мкг 0.4% 0.4% 24938 г
Молибден, Mo 1.1 мкг 70 мкг 1.6% 1.6% 6364 г
Селен, Se 0.172 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31977 г
Цинк, Zn 0.0162 мг 12 мг 0.1% 0.1% 74074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 57.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 14.46 мг ~
Стигмастерол 0.18 мг ~
бета Ситостерол 24.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.797 г min 16.8 г 22.6% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.688 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.14 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.548 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.548 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.022 г ~
Полиеновые трансжиры 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сельдерей с морской капустой составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Сельдерей с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,8 %, бэта-каротином - 73,2 %, калием - 20,4 %, магнием - 20,8 %, хлором - 26 %, железом - 35,8 %, йодом - 76,1 %

Чем полезен Сельдерей с морской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдерей с морской капустой, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдерей с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы