Рецепт Фарш с карт и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с карт и грибами

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 90 г
Шампиньоны 75 г
Картофель отварной без соли 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с карт и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.9% 661 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.9% 2545 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.7% 2671 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.3% 3007 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 3.966 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 13.2% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 14% 706 г
Витамин В4, холин 40.48 мг 500 мг 8.1% 8% 1235 г
Витамин В5, пантотеновая 1.016 мг 5 мг 20.3% 20.1% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 16% 619 г
Витамин В9, фолаты 12.508 мкг 400 мкг 3.1% 3.1% 3198 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 9.2% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 5.5% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1% 9868 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 4.068 мкг 50 мкг 8.1% 8% 1229 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.1421 мг 20 мг 25.7% 25.4% 389 г
Ниацин 1.22 мг ~
Бетаин 2.986 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.9 мг 2500 мг 16.2% 16% 616 г
Кальций, Ca 10.64 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9398 г
Кремний, Si 0.763 мг 30 мг 2.5% 2.5% 3932 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 5% 1975 г
Натрий, Na 30.58 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4251 г
Сера, S 110.57 мг 1000 мг 11.1% 11% 904 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 15.6% 632 г
Хлор, Cl 6.36 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 36164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.5 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 3.1% 3261 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3275 г
Кобальт, Co 3.814 мкг 10 мкг 38.1% 37.6% 262 г
Литий, Li 0.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 5% 1965 г
Медь, Cu 212.61 мкг 1000 мкг 21.3% 21% 470 г
Молибден, Mo 0.763 мкг 70 мкг 1.1% 1.1% 9174 г
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 21.722 мкг 55 мкг 39.5% 39% 253 г
Стронций, Sr 4.27 мкг ~
Титан, Ti 14.62 мкг ~
Фтор, F 3.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 112360 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 6.5% 1511 г
Цинк, Zn 0.9803 мг 12 мг 8.2% 8.1% 1224 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.27 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.555 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.758 г min 16.8 г 4.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.643 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.349 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фарш с карт и грибами составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С КАРТ И ГРИБАМИ

Фарш с карт и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 16,2 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 38,1 %, медью - 21,3 %, селеном - 39,5 %

Чем полезен Фарш с карт и грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с карт и грибами, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с карт и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы