Рецепт ТУРЕЦКИЕ КОТЛЕТКИ ПО—моему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ТУРЕЦКИЕ КОТЛЕТКИ ПО—моему

Молоко 1,5% жирности, стерилизованное 100 г
Вода 100 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок, порошок 10 г
Петрушка сушеная 10 г
Соль морская [Сырье и приправы] 3 г
Перец чили красный острый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Зира, семена 10 г
Куркума, молотая 10 г
Топинамбур Порошок [Тиавит] 10 г
Сыр сливочный легкий 16% мой 50 г
Кабачок 300 г
Цветная капуста 300 г
Шпинат 100 г
Имбирь, крень сушеный молотый 5 г
Яйцо куриное 100 г
ФАРШ ТРИО мой 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ТУРЕЦКИЕ КОТЛЕТКИ ПО—моему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 19.1% 608 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.8% 2435 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.9% 6257 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.4% 1818 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2845 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 6.4% 1826 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.181 мкг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 5.1% 2294 г
бета Криптоксантин 0.161 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.245 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 8.1% 1429 г
Витамин В4, холин 51.26 мг 500 мг 10.3% 12% 975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 15.6% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 23.5% 496 г
Витамин В9, фолаты 13.453 мкг 400 мкг 3.4% 4% 2973 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 17.6% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 15.27 мг 90 мг 17% 19.8% 589 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 2.9% 4065 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.347 мкг 50 мкг 2.7% 3.1% 3712 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 29.8% 391 г
Витамин РР, НЭ 4.1304 мг 20 мг 20.7% 24.1% 484 г
Ниацин 1.631 мг ~
Бетаин 2.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.16 мг 2500 мг 11.5% 13.4% 868 г
Кальций, Ca 55.26 мг 1000 мг 5.5% 6.4% 1810 г
Кремний, Si 9.466 мг 30 мг 31.6% 36.7% 317 г
Магний, Mg 34 мг 400 мг 8.5% 9.9% 1176 г
Натрий, Na 53.02 мг 1300 мг 4.1% 4.8% 2452 г
Сера, S 131.72 мг 1000 мг 13.2% 15.3% 759 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 18% 647 г
Хлор, Cl 24.95 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.2 мкг ~
Бор, B 83.5 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 2.338 мг 18 мг 13% 15.1% 770 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 2.6% 4464 г
Кобальт, Co 2.2 мкг 10 мкг 22% 25.6% 455 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.3482 мг 2 мг 17.4% 20.2% 574 г
Медь, Cu 73.23 мкг 1000 мкг 7.3% 8.5% 1366 г
Молибден, Mo 3.62 мкг 70 мкг 5.2% 6% 1934 г
Никель, Ni 1.576 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 12.617 мкг 55 мкг 22.9% 26.6% 436 г
Стронций, Sr 3.7 мкг ~
Фтор, F 29.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13578 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 9.4% 1238 г
Цинк, Zn 1.4769 мг 12 мг 12.3% 14.3% 813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.75 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.872 г ~
Лизин 1.017 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.565 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.721 мг ~
бета Ситостерол 0.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.063 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~

Энергетическая ценность ТУРЕЦКИЕ КОТЛЕТКИ ПО—моему составляет 86 кКал.

  • Порция = 151 гр (129.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУРЕЦКИЕ КОТЛЕТКИ ПО—МОЕМУ

ТУРЕЦКИЕ КОТЛЕТКИ ПО—моему богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 17 %, витамином K - 25,6 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11,5 %, кремнием - 31,6 %, фосфором - 15,5 %, железом - 13 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 17,4 %, селеном - 22,9 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен ТУРЕЦКИЕ КОТЛЕТКИ ПО—моему

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ТУРЕЦКИЕ КОТЛЕТКИ ПО—моему, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ТУРЕЦКИЕ КОТЛЕТКИ ПО—моему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты