Рецепт Язык в желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язык в желе

Язык свиной (Варка)	600 г
Вода	600 г
Желатин пищевой	10 г
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык в желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.5 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1552 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	12.2%	760 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	12.5%	737 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.6%	15643 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	3.3%	2742 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.2%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	6.7%	1374 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	4.3%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	3.4%	2740 г
Витамин В12, кобаламин	0.456 мкг	3 мкг	15.2%	14%	658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.426 мг	15 мг	2.8%	2.6%	3521 г
Витамин РР, НЭ	3.1801 мг	20 мг	15.9%	14.7%	629 г
Ниацин	2.818 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	37.65 мг	2500 мг	1.5%	1.4%	6640 г
Кальций, Ca	16.48 мг	1000 мг	1.6%	1.5%	6068 г
Магний, Mg	11.55 мг	400 мг	2.9%	2.7%	3463 г
Натрий, Na	129.58 мг	1300 мг	10%	9.2%	1003 г
Сера, S	91.73 мг	1000 мг	9.2%	8.5%	1090 г
Фосфор, P	76.7 мг	800 мг	9.6%	8.8%	1043 г
Хлор, Cl	160.15 мг	2300 мг	7%	6.5%	1436 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.546 мг	18 мг	8.6%	7.9%	1164 г
Кобальт, Co	1.462 мкг	10 мкг	14.6%	13.5%	684 г
Марганец, Mn	0.0028 мг	2 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Медь, Cu	54.53 мкг	1000 мкг	5.5%	5.1%	1834 г
Молибден, Mo	7.657 мкг	70 мкг	10.9%	10%	914 г
Селен, Se	5.395 мкг	55 мкг	9.8%	9%	1019 г
Фтор, F	64.04 мкг	4000 мкг	1.6%	1.5%	6246 г
Цинк, Zn	1.5781 мг	12 мг	13.2%	12.2%	760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.698 г	~
Валин	0.603 г	~
Гистидин*	0.301 г	~
Изолейцин	0.493 г	~
Лейцин	0.822 г	~
Лизин	0.889 г	~
Метионин	0.2 г	~
Метионин + Цистеин	0.341 г	~
Треонин	0.457 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.434 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.771 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.669 г	~
Аспарагиновая кислота	0.97 г	~
Гидроксипролин	0.186 г	~
Глицин	0.888 г	~
Глутаминовая кислота	1.652 г	~
Пролин	0.675 г	~
Серин	0.464 г	~
Тирозин	0.33 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.69 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.192 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.292 г	~
18:0 Стеариновая	0.781 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.554 г	min 16.8 г	21.2%	19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.327 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.476 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.985 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.133 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.147 г	~

Энергетическая ценность Язык в желе составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.5 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	82.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК В ЖЕЛЕ

Язык в желе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 15,9 %, кобальтом - 14,6 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Язык в желе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Язык в желе, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык в желе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Запечённый картофель с сосисками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе