Рецепт Горбуша тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша тушёная с овощами

Горбуша 250 г
Морковь (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Посируем лук с морковью добавляем горбушу и тушим до готовности .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 11.1% 555 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.1% 554 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.9% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 420.3 мкг 900 мкг 46.7% 28.9% 214 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 2.319 мг 5 мг 46.4% 28.7% 216 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 6% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.1% 1500 г
Витамин В4, холин 63.34 мг 500 мг 12.7% 7.8% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 6.7% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 13.3% 465 г
Витамин В9, фолаты 6.618 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 6044 г
Витамин В12, кобаламин 2.627 мкг 3 мкг 87.6% 54.1% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.5% 4110 г
Витамин D, кальциферол 6.937 мкг 10 мкг 69.4% 42.9% 144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 4.5% 1372 г
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14620 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.4093 мг 20 мг 27% 16.7% 370 г
Ниацин 3.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.75 мг 2500 мг 11.8% 7.3% 848 г
Кальций, Ca 28.81 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3471 г
Кремний, Si 6.139 мг 30 мг 20.5% 12.7% 489 г
Магний, Mg 30.09 мг 400 мг 7.5% 4.6% 1329 г
Натрий, Na 343.43 мг 1300 мг 26.4% 16.3% 379 г
Сера, S 139.06 мг 1000 мг 13.9% 8.6% 719 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 11.8% 523 г
Хлор, Cl 575.72 мг 2300 мг 25% 15.5% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.7 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Ванадий, V 19.45 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Йод, I 32.9 мкг 150 мкг 21.9% 13.5% 456 г
Кобальт, Co 14.41 мкг 10 мкг 144.1% 89.1% 69 г
Литий, Li 1.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 4% 1546 г
Медь, Cu 108.94 мкг 1000 мкг 10.9% 6.7% 918 г
Молибден, Mo 7.296 мкг 70 мкг 10.4% 6.4% 959 г
Никель, Ni 5.713 мкг ~
Рубидий, Rb 121.5 мкг ~
Селен, Se 28.383 мкг 55 мкг 51.6% 31.9% 194 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 290.66 мкг 4000 мкг 7.3% 4.5% 1376 г
Хром, Cr 35.89 мкг 50 мкг 71.8% 44.4% 139 г
Цинк, Zn 0.7422 мг 12 мг 6.2% 3.8% 1617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.105 г ~
Лизин 1.302 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.941 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 1.609 г ~
Глицин 0.859 г ~
Глутаминовая кислота 1.878 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.805 г min 16.8 г 10.7% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.43 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.272 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.968 г ~

Энергетическая ценность Горбуша тушёная с овощами составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.8 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ

Горбуша тушёная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,7 %, бэта-каротином - 46,4 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 87,6 %, витамином D - 69,4 %, витамином PP - 27 %, калием - 11,8 %, кремнием - 20,5 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 25 %, йодом - 21,9 %, кобальтом - 144,1 %, селеном - 51,6 %, хромом - 71,8 %

Чем полезен Горбуша тушёная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша тушёная с овощами, калорийность 161,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша тушёная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги