Рецепт Перец фаршированный со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный со свининой

Перец сладкий зеленый 100 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 100 г
Рис белый, крупа рисовая 30 г
Лук репчатый 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 7.4% 644 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.1% 431 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.5% 1921 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.3% 3666 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.7 мкг 900 мкг 10.9% 5.2% 921 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.577 мг 5 мг 11.5% 5.5% 867 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 6.2% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 6.2% 766 г
Витамин В4, холин 46.95 мг 500 мг 9.4% 4.5% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 4.2% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 9.5% 501 г
Витамин В9, фолаты 6.769 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5909 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 6.2% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 58.08 мг 90 мг 64.5% 30.7% 155 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.192 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.75 мг 15 мг 18.3% 8.7% 545 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.438 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11416 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.2408 мг 20 мг 21.2% 10.1% 472 г
Ниацин 0.431 мг ~
Бетаин 3.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.04 мг 2500 мг 8.8% 4.2% 1136 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6485 г
Кремний, Si 11.731 мг 30 мг 39.1% 18.6% 256 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2122 г
Натрий, Na 75.62 мг 1300 мг 5.8% 2.8% 1719 г
Сера, S 113.77 мг 1000 мг 11.4% 5.4% 879 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 7% 685 г
Хлор, Cl 3.85 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 59740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.6 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 17.31 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 2.2% 2148 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10490 г
Кобальт, Co 1.462 мкг 10 мкг 14.6% 7% 684 г
Литий, Li 0.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.2196 мг 2 мг 11% 5.2% 911 г
Медь, Cu 85.96 мкг 1000 мкг 8.6% 4.1% 1163 г
Молибден, Mo 0.392 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Никель, Ni 0.427 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 18.069 мкг 55 мкг 32.9% 15.7% 304 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Титан, Ti 2.31 мкг ~
Фтор, F 9.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41451 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 2.5% 1938 г
Цинк, Zn 1.3542 мг 12 мг 11.3% 5.4% 886 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.735 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 0.915 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 0.99 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 40.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 1.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.762 г min 16.8 г 28.3% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.471 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.356 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.892 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.04 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.045 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный со свининой составляет 209,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.9 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ СО СВИНИНОЙ

Перец фаршированный со свининой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином C - 64,5 %, витамином E - 18,3 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 39,1 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 11 %, селеном - 32,9 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Перец фаршированный со свининой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный со свининой, калорийность 209,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги