Рецепт Белок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белок

Яичный белок куриный (Запекание)

95 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.8 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1654 г
Белки	23.6 г	76 г	31.1%	30.6%	322 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.5%	18667 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1%	9955 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	3.1%	3088 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	0.5%	18750 г
Витамин В2, рибофлавин	1.348 мг	1.8 мг	74.9%	73.6%	134 г
Витамин В4, холин	79.27 мг	500 мг	15.9%	15.6%	631 г
Витамин В5, пантотеновая	0.53 мг	5 мг	10.6%	10.4%	943 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	1%	10000 г
Витамин В9, фолаты	1.944 мкг	400 мкг	0.5%	0.5%	20576 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	5.6%	1765 г
Витамин Н, биотин	14.847 мкг	50 мкг	29.7%	29.2%	337 г
Витамин РР, НЭ	5.9651 мг	20 мг	29.8%	29.3%	335 г
Ниацин	0.442 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	335.81 мг	2500 мг	13.4%	13.2%	744 г
Кальций, Ca	22.09 мг	1000 мг	2.2%	2.2%	4527 г
Магний, Mg	19.88 мг	400 мг	5%	4.9%	2012 г
Натрий, Na	417.56 мг	1300 мг	32.1%	31.5%	311 г
Сера, S	396.57 мг	1000 мг	39.7%	39%	252 г
Фосфор, P	59.7 мг	800 мг	7.5%	7.4%	1340 г
Хлор, Cl	380 мг	2300 мг	16.5%	16.2%	605 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.331 мг	18 мг	1.8%	1.8%	5438 г
Йод, I	13.21 мкг	150 мкг	8.8%	8.6%	1136 г
Кобальт, Co	2.209 мкг	10 мкг	22.1%	21.7%	453 г
Марганец, Mn	0.0156 мг	2 мг	0.8%	0.8%	12821 г
Медь, Cu	114.88 мкг	1000 мкг	11.5%	11.3%	870 г
Молибден, Mo	8.837 мкг	70 мкг	12.6%	12.4%	792 г
Селен, Se	41.535 мкг	55 мкг	75.5%	74.2%	132 г
Хром, Cr	6.63 мкг	50 мкг	13.3%	13.1%	754 г
Цинк, Zn	0.5105 мг	12 мг	4.3%	4.2%	2351 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.37 г	~
Валин	1.635 г	~
Гистидин*	0.552 г	~
Изолейцин	1.392 г	~
Лейцин	2.033 г	~
Лизин	1.502 г	~
Метионин	0.906 г	~
Метионин + Цистеин	1.524 г	~
Треонин	1.06 г	~
Триптофан	0.376 г	~
Фенилаланин	1.48 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.364 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.524 г	~
Аспарагиновая кислота	2.231 г	~
Глицин	0.862 г	~
Глутаминовая кислота	3.336 г	~
Пролин	0.884 г	~
Серин	1.679 г	~
Тирозин	0.884 г	~
Цистеин	0.619 г	~

Энергетическая ценность Белок составляет 101,8 кКал.

Порция = 11 гр (11.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.8 кКал	-%
	Белки	23.6 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	73.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛОК

Белок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 74,9 %, холином - 15,9 %, витамином H - 29,7 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 13,4 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 22,1 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 75,5 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Белок

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белок, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Карл

2025-03-12

Калорийность: 1116 кКал

Витамины и минералы: 84%

Татьяна Березовская

2025-03-03

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Кукурузоблин с черёмухой

Слоёные улитки с творогом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе