Рецепт Фалафель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель

Нут продовольственный 182 г
Вода 200 г
Укроп 30 г
Петрушка свежая 33 г
Лук репчатый (Запекание) 64 г
Чеснок (Запекание) 11 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.7% 927 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.7% 2333 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 7.5% 826 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3660 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.7 мкг 900 мкг 12% 7.5% 836 г
бета Каротин 0.647 мг 5 мг 12.9% 8% 773 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 0.6% 11250 г
Витамин В4, холин 3.02 мг 500 мг 0.6% 0.4% 16556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 10.425 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3837 г
Витамин C, аскорбиновая 16.5 мг 90 мг 18.3% 11.4% 545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5515 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин К, филлохинон 112.1 мкг 120 мкг 93.4% 58.1% 107 г
Витамин РР, НЭ 0.4011 мг 20 мг 2% 1.2% 4986 г
Ниацин 0.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.78 мг 2500 мг 4.1% 2.6% 2456 г
Кальций, Ca 53.78 мг 1000 мг 5.4% 3.4% 1859 г
Кремний, Si 3.675 мг 30 мг 12.3% 7.7% 816 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 2.7% 2255 г
Натрий, Na 6.72 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 19345 г
Сера, S 15.07 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6636 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 2.1% 2952 г
Хлор, Cl 17.74 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.2 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 2.77 мкг ~
Железо, Fe 0.498 мг 18 мг 2.8% 1.7% 3614 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16484 г
Кобальт, Co 1.215 мкг 10 мкг 12.2% 7.6% 823 г
Литий, Li 2.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.4% 1408 г
Медь, Cu 45.8 мкг 1000 мкг 4.6% 2.9% 2183 г
Молибден, Mo 1.748 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 4005 г
Никель, Ni 3.554 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 0.844 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6517 г
Стронций, Sr 6.44 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 59.84 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6684 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 3.3% 1887 г
Цинк, Zn 0.346 мг 12 мг 2.9% 1.8% 3468 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.194 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~

Энергетическая ценность Фалафель составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ

Фалафель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином C - 18,3 %, витамином K - 93,4 %, кремнием - 12,3 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Фалафель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фалафель, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы