Рецепт Рыба по грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба по грузински

Хек (Жарка) 300 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 40 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Грецкий орех 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 40 г
Петрушка свежая 20 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба по грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.5% 497 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10% 523 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.9% 2704 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.3 мкг 900 мкг 11.7% 6.1% 855 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 5.943 мкг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 3.2% 1650 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 128.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 4.8% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 6.6% 793 г
Витамин В4, холин 37.73 мг 500 мг 7.5% 3.9% 1325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 4% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 5.3% 995 г
Витамин В9, фолаты 20.495 мкг 400 мкг 5.1% 2.7% 1952 г
Витамин В12, кобаламин 1.656 мкг 3 мкг 55.2% 28.9% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 8.52 мг 90 мг 9.5% 5% 1056 г
Витамин D, кальциферол 1.072 мкг 10 мкг 10.7% 5.6% 933 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 2.6% 1992 г
Витамин Н, биотин 3.443 мкг 50 мкг 6.9% 3.6% 1452 г
Витамин К, филлохинон 78.8 мкг 120 мкг 65.7% 34.3% 152 г
Витамин РР, НЭ 3.9506 мг 20 мг 19.8% 10.4% 506 г
Ниацин 0.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.2 мг 2500 мг 10.5% 5.5% 950 г
Кальций, Ca 131.4 мг 1000 мг 13.1% 6.8% 761 г
Кремний, Si 3.538 мг 30 мг 11.8% 6.2% 848 г
Магний, Mg 40.87 мг 400 мг 10.2% 5.3% 979 г
Натрий, Na 212.62 мг 1300 мг 16.4% 8.6% 611 г
Сера, S 176 мг 1000 мг 17.6% 9.2% 568 г
Фосфор, P 243.1 мг 800 мг 30.4% 15.9% 329 г
Хлор, Cl 182.55 мг 2300 мг 7.9% 4.1% 1260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 2.76 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 3.5% 1491 г
Йод, I 41.73 мкг 150 мкг 27.8% 14.5% 359 г
Кобальт, Co 12.448 мкг 10 мкг 124.5% 65.1% 80 г
Литий, Li 1.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.2063 мг 2 мг 10.3% 5.4% 969 г
Медь, Cu 150.81 мкг 1000 мкг 15.1% 7.9% 663 г
Молибден, Mo 3.039 мкг 70 мкг 4.3% 2.2% 2303 г
Никель, Ni 12.604 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 7.534 мкг 55 мкг 13.7% 7.2% 730 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 367.28 мкг 4000 мкг 9.2% 4.8% 1089 г
Хром, Cr 25.74 мкг 50 мкг 51.5% 26.9% 194 г
Цинк, Zn 1.513 мг 12 мг 12.6% 6.6% 793 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аргинин* 1.093 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.642 г ~
Изолейцин 0.799 г ~
Лейцин 1.36 г ~
Лизин 1.421 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.745 г ~
Треонин 0.732 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.732 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 1.057 г ~
Аспарагиновая кислота 1.662 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 2.492 г ~
Пролин 0.996 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 34.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.223 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.49 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.528 г min 16.8 г 21% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.143 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.75 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.373 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.269 г ~

Энергетическая ценность Рыба по грузински составляет 191,3 кКал.

  • Порция = 212 гр (405.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПО ГРУЗИНСКИ

Рыба по грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B12 - 55,2 %, витамином K - 65,7 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 13,1 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 30,4 %, йодом - 27,8 %, кобальтом - 124,5 %, медью - 15,1 %, селеном - 13,7 %, хромом - 51,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Рыба по грузински

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба по грузински, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба по грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы