Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай 300 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 100 г
Кабачок 300 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 13.9% 1246 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.6% 2667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.8% 6441 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.9% 2500 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.6% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 10.4% 1670 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 8.2% 2110 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.6% 2609 г
Витамин В4, холин 31.42 мг 500 мг 6.3% 10.9% 1591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 6.6% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 12.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 10.3 мкг 400 мкг 2.6% 4.5% 3883 г
Витамин В12, кобаламин 0.588 мкг 3 мкг 19.6% 34% 510 г
Витамин C, аскорбиновая 34.1 мг 90 мг 37.9% 65.8% 264 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 3.1% 5703 г
Витамин Н, биотин 0.609 мкг 50 мкг 1.2% 2.1% 8210 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 3.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.9977 мг 20 мг 10% 17.4% 1001 г
Ниацин 0.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.78 мг 2500 мг 10.8% 18.8% 927 г
Кальций, Ca 32.44 мг 1000 мг 3.2% 5.6% 3083 г
Кремний, Si 13 мг 30 мг 43.3% 75.2% 231 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 10.8% 1621 г
Натрий, Na 19.11 мг 1300 мг 1.5% 2.6% 6803 г
Сера, S 67.88 мг 1000 мг 6.8% 11.8% 1473 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 21.5% 808 г
Хлор, Cl 68.33 мг 2300 мг 3% 5.2% 3366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 5.6% 3114 г
Йод, I 51.67 мкг 150 мкг 34.4% 59.7% 290 г
Кобальт, Co 6.289 мкг 10 мкг 62.9% 109.2% 159 г
Литий, Li 9.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1183 мг 2 мг 5.9% 10.2% 1691 г
Медь, Cu 81.67 мкг 1000 мкг 8.2% 14.2% 1224 г
Молибден, Mo 3.311 мкг 70 мкг 4.7% 8.2% 2114 г
Никель, Ni 3.589 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 5.478 мкг 55 мкг 10% 17.4% 1004 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 240.91 мкг 4000 мкг 6% 10.4% 1660 г
Хром, Cr 19.74 мкг 50 мкг 39.5% 68.6% 253 г
Цинк, Zn 0.6333 мг 12 мг 5.3% 9.2% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 57,6 кКал.

  • Порция = 450 гр (259.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,6 %, витамином C - 37,9 %, кремнием - 43,3 %, фосфором - 12,4 %, йодом - 34,4 %, кобальтом - 62,9 %, хромом - 39,5 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 57,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты