Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 110 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 92 г
Редис (Мытьё, нарезка) 60 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 35 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сметана 15% жирности 100 г
Сосиски говяжьи 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.7% 1288 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13% 659 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.5% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.3 мкг 900 мкг 11.3% 9.7% 888 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 7.8% 1098 г
Витамин В4, холин 76.41 мг 500 мг 15.3% 13.1% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 8.9% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 6.486 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6167 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 5.6% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 5.48 мг 90 мг 6.1% 5.2% 1642 г
Витамин D, кальциферол 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 5.1% 1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.1% 4076 г
Витамин Н, биотин 5.952 мкг 50 мкг 11.9% 10.2% 840 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 8% 1071 г
Витамин РР, НЭ 1.7622 мг 20 мг 8.8% 7.5% 1135 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.68 мг 2500 мг 9% 7.7% 1108 г
Кальций, Ca 46.87 мг 1000 мг 4.7% 4% 2134 г
Кремний, Si 10.665 мг 30 мг 35.6% 30.5% 281 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 3.1% 2778 г
Натрий, Na 534.89 мг 1300 мг 41.1% 35.2% 243 г
Сера, S 73.37 мг 1000 мг 7.3% 6.3% 1363 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 10.7% 803 г
Хлор, Cl 578.75 мг 2300 мг 25.2% 21.6% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 16.58 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 6.3% 1357 г
Йод, I 7.33 мкг 150 мкг 4.9% 4.2% 2046 г
Кобальт, Co 3.543 мкг 10 мкг 35.4% 30.4% 282 г
Литий, Li 2.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.8% 3030 г
Медь, Cu 76.88 мкг 1000 мкг 7.7% 6.6% 1301 г
Молибден, Mo 5.69 мкг 70 мкг 8.1% 6.9% 1230 г
Никель, Ni 1.33 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 8.54 мкг 55 мкг 15.5% 13.3% 644 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Фтор, F 23.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17234 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 4.6% 1838 г
Цинк, Zn 0.4416 мг 12 мг 3.7% 3.2% 2717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.716 г min 16.8 г 10.2% 8.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.6%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 15,3 %, витамином H - 11,9 %, кремнием - 35,6 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 35,4 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты