Рецепт Баклажаны запечённые ломтиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны запечённые ломтиками

Баклажан 2308 г
Подсолнечное масло 67 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запечённые ломтиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.1 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3002 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3% 5846 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.9% 1647 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.1% 4380 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 25% 714 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.8% 2658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 26471 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.5% 3214 г
Витамин В4, холин 7.74 мг 500 мг 1.5% 2.7% 6460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 11.2% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 15% 1190 г
Витамин В9, фолаты 20.727 мкг 400 мкг 5.2% 9.3% 1930 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 11.1% 1607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.543 мг 15 мг 10.3% 18.4% 972 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 44643 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 6.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.8963 мг 20 мг 4.5% 8% 2231 г
Ниацин 0.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.76 мг 2500 мг 10.7% 19.1% 937 г
Кальций, Ca 21.27 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4701 г
Кремний, Si 32.491 мг 30 мг 108.3% 193% 92 г
Магний, Mg 10.35 мг 400 мг 2.6% 4.6% 3865 г
Натрий, Na 476.5 мг 1300 мг 36.7% 65.4% 273 г
Сера, S 18.99 мг 1000 мг 1.9% 3.4% 5266 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 8.7% 2046 г
Хлор, Cl 777.05 мг 2300 мг 33.8% 60.2% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 913.1 мкг ~
Бор, B 112 мкг ~
Ванадий, V 1.9 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 4.8% 3727 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 2.7% 6696 г
Кобальт, Co 1.302 мкг 10 мкг 13% 23.2% 768 г
Литий, Li 76.186 мкг ~
Марганец, Mn 0.2383 мг 2 мг 11.9% 21.2% 839 г
Медь, Cu 154.54 мкг 1000 мкг 15.5% 27.6% 647 г
Молибден, Mo 12.539 мкг 70 мкг 17.9% 31.9% 558 г
Никель, Ni 0.443 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16320 г
Фтор, F 15.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25461 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 2.9% 6410 г
Цинк, Zn 0.3322 мг 12 мг 2.8% 5% 3612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.841 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 75.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.774 г min 16.8 г 4.6% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.114 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.945 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запечённые ломтиками составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ ЛОМТИКАМИ

Баклажаны запечённые ломтиками богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 108,3 %, хлором - 33,8 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 11,9 %, медью - 15,5 %, молибденом - 17,9 %

Чем полезен Баклажаны запечённые ломтиками

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны запечённые ломтиками, калорийность 56,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запечённые ломтиками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги