Рецепт Курица с груздями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с груздями

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Лук репчатый (Тушение) 37 г
Груздь (Жарка) 120 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 254 г
Сметана 10% жирности 30 г
Вода 97 г
Петрушка свежая (Тушение) 13 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с груздями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 17.4% 603 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.7% 1366 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 5.4% 1965 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 3.3% 3205 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.9% 1782 г
Витамин В4, холин 45.45 мг 500 мг 9.1% 9.5% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 15.8% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 19.7% 532 г
Витамин В9, фолаты 5.729 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6982 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 4.7% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 3.5% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3731 г
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16181 г
Витамин К, филлохинон 41.8 мкг 120 мкг 34.8% 36.5% 287 г
Витамин РР, НЭ 3.9477 мг 20 мг 19.7% 20.7% 507 г
Ниацин 5.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.17 мг 2500 мг 7.6% 8% 1322 г
Кальций, Ca 19.42 мг 1000 мг 1.9% 2% 5149 г
Кремний, Si 0.757 мг 30 мг 2.5% 2.6% 3963 г
Магний, Mg 47.48 мг 400 мг 11.9% 12.5% 842 г
Натрий, Na 33.68 мг 1300 мг 2.6% 2.7% 3860 г
Сера, S 119.64 мг 1000 мг 12% 12.6% 836 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 12.3% 852 г
Хлор, Cl 48 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 1.53 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2163 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7009 г
Кобальт, Co 5.017 мкг 10 мкг 50.2% 52.7% 199 г
Литий, Li 0.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 1.9% 5495 г
Медь, Cu 53.49 мкг 1000 мкг 5.3% 5.6% 1870 г
Молибден, Mo 6.341 мкг 70 мкг 9.1% 9.5% 1104 г
Никель, Ni 0.477 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 8.75 мкг 55 мкг 15.9% 16.7% 629 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 93.71 мкг 4000 мкг 2.3% 2.4% 4268 г
Хром, Cr 12.79 мкг 50 мкг 25.6% 26.9% 391 г
Цинк, Zn 0.7846 мг 12 мг 6.5% 6.8% 1529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.98 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 1.409 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.038 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.525 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.233 г min 16.8 г 7.3% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.873 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица с груздями составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРУЗДЯМИ

Курица с груздями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином K - 34,8 %, витамином PP - 19,7 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 50,2 %, селеном - 15,9 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Курица с груздями

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с груздями, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с груздями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты