Рецепт Отбивные свинные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные свинные

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 570 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Жарка) 80 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 46 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные свинные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.6 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 993 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 14.3% 411 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.7% 675 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.5% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 2.4% 2514 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.694 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.083 мг 1.5 мг 72.2% 42.6% 139 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6.3% 933 г
Витамин В4, холин 97.7 мг 500 мг 19.5% 11.5% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 9.1% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 11.7% 504 г
Витамин В9, фолаты 6.585 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6074 г
Витамин В12, кобаламин 1.001 мкг 3 мкг 33.4% 19.7% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 2.4% 2500 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 6.553 мкг 50 мкг 13.1% 7.7% 763 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.8607 мг 20 мг 14.3% 8.4% 699 г
Ниацин 2.407 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.92 мг 2500 мг 12.7% 7.5% 786 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4433 г
Кремний, Si 0.27 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Магний, Mg 24.77 мг 400 мг 6.2% 3.7% 1615 г
Натрий, Na 229.8 мг 1300 мг 17.7% 10.4% 566 г
Сера, S 211.02 мг 1000 мг 21.1% 12.4% 474 г
Фосфор, P 214.2 мг 800 мг 26.8% 15.8% 373 г
Хлор, Cl 338.39 мг 2300 мг 14.7% 8.7% 680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.08 мкг ~
Железо, Fe 1.768 мг 18 мг 9.8% 5.8% 1018 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3254 г
Кобальт, Co 8.115 мкг 10 мкг 81.2% 47.9% 123 г
Марганец, Mn 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2326 г
Медь, Cu 103.13 мкг 1000 мкг 10.3% 6.1% 970 г
Молибден, Mo 12.95 мкг 70 мкг 18.5% 10.9% 541 г
Никель, Ni 10.119 мкг ~
Олово, Sn 25.53 мкг ~
Селен, Se 3.908 мкг 55 мкг 7.1% 4.2% 1407 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 65.57 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6100 г
Хром, Cr 11.72 мкг 50 мкг 23.4% 13.8% 427 г
Цинк, Zn 1.9627 мг 12 мг 16.4% 9.7% 611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.876 г min 16.8 г 5.2% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.501 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Отбивные свинные составляет 169,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.6 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ СВИННЫЕ

Отбивные свинные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 72,2 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 33,4 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 12,7 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 81,2 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 23,4 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Отбивные свинные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные свинные, калорийность 169,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные свинные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги