Рецепт Ветчина свинина-говядина (10102022) (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ветчина свинина-говядина (10102022) (копия)
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 500 г |
| Вода | 110 г |
| Говядина, вырезка (Варка) | 500 г |
| Сахар рафинад | 3 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.5 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ветчина свинина-говядина (10102022) (копия)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.9 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 25.8 г | 76 г | 33.9% | 19.7% | 295 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.4% | 789 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3738 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.7% | 3409 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.168 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.535 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.61 мг | 1.5 мг | 40.7% | 23.7% | 246 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 6.2% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 67.97 мг | 500 мг | 13.6% | 7.9% | 736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 6.8% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 9.9% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.326 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.56 мкг | 3 мкг | 85.3% | 49.6% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 2.1% | 2762 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.969 мкг | 50 мкг | 9.9% | 5.8% | 1006 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2584 мг | 20 мг | 21.3% | 12.4% | 470 г |
| Ниацин | 1.735 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.39 мг | 2500 мг | 10.3% | 6% | 971 г |
| Кальций, Ca | 96.85 мг | 1000 мг | 9.7% | 5.6% | 1033 г |
| Магний, Mg | 30.17 мг | 400 мг | 7.5% | 4.4% | 1326 г |
| Натрий, Na | 613.57 мг | 1300 мг | 47.2% | 27.5% | 212 г |
| Сера, S | 292.05 мг | 1000 мг | 29.2% | 17% | 342 г |
| Фосфор, P | 251.3 мг | 800 мг | 31.4% | 18.3% | 318 г |
| Хлор, Cl | 931.53 мг | 2300 мг | 40.5% | 23.6% | 247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.379 мг | 18 мг | 13.2% | 7.7% | 757 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.8% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 8.035 мкг | 10 мкг | 80.4% | 46.8% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0589 мг | 2 мг | 2.9% | 1.7% | 3396 г |
| Медь, Cu | 170.92 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 9.9% | 585 г |
| Молибден, Mo | 10.91 мкг | 70 мкг | 15.6% | 9.1% | 642 г |
| Никель, Ni | 8.018 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.492 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.6% | 3686 г |
| Фтор, F | 64.11 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6239 г |
| Хром, Cr | 8.42 мкг | 50 мкг | 16.8% | 9.8% | 594 г |
| Цинк, Zn | 3.3281 мг | 12 мг | 27.7% | 16.1% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.782 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.221 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.115 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.106 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.57 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.704 г | min 16.8 г | 4.2% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина свинина-говядина (10102022) (копия) составляет 171,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 171.9 кКал | -% | |
| Белки | 25.8 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 0.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 60.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕТЧИНА СВИНИНА-ГОВЯДИНА (10102022) (КОПИЯ)
Ветчина свинина-говядина (10102022) (копия) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 40,7 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 85,3 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 31,4 %, хлором - 40,5 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 80,4 %, медью - 17,1 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 16,8 %, цинком - 27,7 %
Чем полезен Ветчина свинина-говядина (10102022) (копия)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники 16
- Шашлык из курфиле с беконом на сковороде (Голда)
- Тофу копченый LIDL
- Skin, nails and hair
- Суп из чечевицы с фрикадельками
- Паштет из куриной печени
- Тыквенный суп-пюре
- Ванильный сахар
- Вафли
- Кебаб из курицы
- Паштет из говядей печени
- Overnight oats with almond milk and orange
- Гречка с морк 161022
- Сырники из рикоты
- Камбала запеченая на подушке картофеля с луком
- Карбонара
- Мармелад со вкусом чёрной смородины и семенами чиа ЭКО ботаника
- Суп с лососем
- Суп "Курица и пшено"
- Витаминный напиток
- Умные сладости конфеты желейные со вкусом ананас-зелёная груша
- Котлеты из щуки
- Салат с капустой
- Ассорти грибное день и ночь
- Джем апельсиновый
- Чайковский Сахар кокосовый SUPERFOOD
- Лепешка из тандыра
- Пирог с черемуховой муки
- Пюре с белком
- Батончик глазированный Protein Bar Лимонный пирог Pin-up Lab
- Треска атлантическая стейк
- Пицца классическая Пиццамен
- Опята отварные
- Салат "Капуста и редис"
- Курица запеченная
- Гречневая лапша с овощами
- Филе бедра тушеное с овощами
- Борщ с фрикадельками
- Пельмени
- Драйн
- Паштет из печени индейки з
- Филе бедра запеченое
- Хлеб городской новый
- Вода Кислородная Премиум
- Творожный пирог с грушей
- Форель + капуста (0,39)
- Миндальный батончик
- Рагу "Мясное с картофелем"
- Свинина с овощами
- Скумбрия + капуста (0,39)
- Вдохновение тёмный шоколад груша-миндаль
- Ленивые шницели
- Отруби пшеничные Julia
- Кофе с молоком
- La Boheme муале
- Кето булочки из пс в духовке
- Солянка овощная
- Минтай + капуста в томате
- Рулет бисквитный с вар. сгущ.
- Шарлотка с яблоками
- Крем-суп из тыквы
- Капуста тушеная
- Пюре цвет кап
- Салат из груши и инжира (к шашлыку, мясу)
- ВИТАМИННЫЙ КОМПЛЕКС
- Шарлотка с творогом
- Печень и грибы
- Борщ
- Лодочки из батата с телятиной и капустой
- Десерт из фруктов и агар агара
- Котлеты из индейки с творогом
- Куриные оладьи
- Зелень с маслом
- Йогурт светофор
- Котлеты из опята и грудуи
- Кпша освяная
- Курица с перцем в томате
- Хворост от О.Ш.
- Вафли
- Салат из помидора и огурца
- Быстрый хлеб в микроволновке
- Рыба на сковороде
- Сёмга жареная
- Whey protein (banana)
- фасоль белая в соусе Чили Пиканта
- Шарлотка
- вермишель цельнозерновая МАКФА
- Колбаса столичная полусухая
- Овощи, тушеные на сковороде к рыбе
- сок из цитрусовых Любимый
- Панакота клубничная
- Панакота кофейная
- газированная вода мандарин Черноголовка
- Винегрет 16 октября
- Омега 3 от NOW 2 г EPA 360 DHA 240
- Тортилла из кукурузы
- Панакота клубничная вкусная
- Плавленый сыр La vache qui rit 15г
- Блины
- Салат овощной
Метки: Как приготовить Ветчина свинина-говядина (10102022) (копия), калорийность 171,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина свинина-говядина (10102022) (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
