Рецепт оладьи куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи куриные

Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 90 г
Масло подсолнечное 25 г
Куриная грудка (филе) 900 г
Петрушка 35 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

1. Делаем фарш из филе куриной грудки и лука 2. Солим перчим по вкусу, можно добавить любые приправы по вашему вкусу (моей семье нравится только с солью и немного перца) 3. Добавляем в фарш мелконарубленную петрушку и 2 яйца (хотя можно обойтись и одним) и хорошо все перемешиваем 4. Постепенно начинаем доливать в фарш молоко, постоянно перемешивая и доводя его до консестенции густой сметаны, хорошо помешивая 5. На хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительно масло и жарим оладушки, выкладывая фарщ ложко и разравнивая его на сковороде На выходе получаем 20 очень вкусных сочных котлеток-оладушек-отбивных весом приблезительно 50 грамм каждая. Прияьно аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 20% 330 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.5% 1018 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.9 мкг 900 мкг 13.5% 8.9% 738 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.206 мг 5 мг 4.1% 2.7% 2427 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.5% 1475 г
Витамин В4, холин 25.4 мг 500 мг 5.1% 3.4% 1969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин В9, фолаты 6.33 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6319 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 6.88 мг 90 мг 7.6% 5% 1308 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.3% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 5.5% 1203 г
Витамин Н, биотин 2.287 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2186 г
Витамин К, филлохинон 57.4 мкг 120 мкг 47.8% 31.5% 209 г
Витамин РР, НЭ 10.1841 мг 20 мг 50.9% 33.6% 196 г
Ниацин 9.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.25 мг 2500 мг 13.8% 9.1% 726 г
Кальций, Ca 37.38 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2675 г
Магний, Mg 84.96 мг 400 мг 21.2% 14% 471 г
Натрий, Na 72.85 мг 1300 мг 5.6% 3.7% 1784 г
Сера, S 28.49 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3510 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 15.8% 416 г
Хлор, Cl 28.79 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 6.1% 1070 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Кобальт, Co 9.83 мкг 10 мкг 98.3% 64.8% 102 г
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 2% 3263 г
Медь, Cu 99.39 мкг 1000 мкг 9.9% 6.5% 1006 г
Молибден, Mo 10.94 мкг 70 мкг 15.6% 10.3% 640 г
Никель, Ni 0.45 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 3.057 мкг 55 мкг 5.6% 3.7% 1799 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 11.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Хром, Cr 23.36 мкг 50 мкг 46.7% 30.8% 214 г
Цинк, Zn 1.4749 мг 12 мг 12.3% 8.1% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.733 г ~
Валин 1.243 г ~
Гистидин* 1.221 г ~
Изолейцин 1.077 г ~
Лейцин 1.887 г ~
Лизин 2.466 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.851 г ~
Треонин 1.06 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 1.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.876 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 1.243 г ~
Аспарагиновая кислота 1.867 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 2.739 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 0.997 г ~
Тирозин 0.858 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.681 г min 16.8 г 10% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.806 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность оладьи куриные составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КУРИНЫЕ

оладьи куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином K - 47,8 %, витамином PP - 50,9 %, калием - 13,8 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 98,3 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 46,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен оладьи куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи куриные, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы