Рецепт Салат из капусты с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты с шампиньонами

Пекинская капуста	200 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	250 г
Морковь	170 г
Подсолнечное масло	10 г
Уксус столовый 9%	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	37.5 ккал	1684 ккал	2.2%	5.9%	4491 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	5.9%	4471 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	8%	3294 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	4.8%	5615 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	17.3%	1538 г
Вода	90.3 г	2273 г	4%	10.7%	2517 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	540.5 мкг	900 мкг	60.1%	160.3%	167 г
альфа Каротин	0.315 мкг	~
бета Каротин	3.272 мг	5 мг	65.4%	174.4%	153 г
Лютеин + Зеаксантин	15.118 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	11.7%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.227 мг	1.8 мг	12.6%	33.6%	793 г
Витамин В4, холин	13.45 мг	500 мг	2.7%	7.2%	3717 г
Витамин В5, пантотеновая	0.693 мг	5 мг	13.9%	37.1%	722 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	20.3%	1325 г
Витамин В9, фолаты	38.315 мкг	400 мкг	9.6%	25.6%	1044 г
Витамин В12, кобаламин	0.039 мкг	3 мкг	1.3%	3.5%	7692 г
Витамин C, аскорбиновая	9.84 мг	90 мг	10.9%	29.1%	915 г
Витамин D, кальциферол	12.559 мкг	10 мкг	125.6%	334.9%	80 г
Витамин D2, эргокальциферол	12.559 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.842 мг	15 мг	5.6%	14.9%	1781 г
Витамин Н, биотин	0.161 мкг	50 мкг	0.3%	0.8%	31056 г
Витамин К, филлохинон	17.1 мкг	120 мкг	14.3%	38.1%	702 г
Витамин РР, НЭ	1.9165 мг	20 мг	9.6%	25.6%	1044 г
Ниацин	0.268 мг	~
Бетаин	4.465 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	304.88 мг	2500 мг	12.2%	32.5%	820 г
Кальций, Ca	38.57 мг	1000 мг	3.9%	10.4%	2593 г
Кремний, Si	6.693 мг	30 мг	22.3%	59.5%	448 г
Магний, Mg	17.81 мг	400 мг	4.5%	12%	2246 г
Натрий, Na	10.82 мг	1300 мг	0.8%	2.1%	12015 г
Сера, S	15.23 мг	1000 мг	1.5%	4%	6566 г
Фосфор, P	71.1 мг	800 мг	8.9%	23.7%	1125 г
Хлор, Cl	16.87 мг	2300 мг	0.7%	1.9%	13634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.5 мкг	~
Бор, B	53.5 мкг	~
Ванадий, V	26.5 мкг	~
Железо, Fe	0.443 мг	18 мг	2.5%	6.7%	4063 г
Йод, I	1.34 мкг	150 мкг	0.9%	2.4%	11194 г
Кобальт, Co	0.535 мкг	10 мкг	5.4%	14.4%	1869 г
Литий, Li	1.606 мкг	~
Марганец, Mn	0.1693 мг	2 мг	8.5%	22.7%	1181 г
Медь, Cu	229.61 мкг	1000 мкг	23%	61.3%	436 г
Молибден, Mo	5.354 мкг	70 мкг	7.6%	20.3%	1307 г
Никель, Ni	1.606 мкг	~
Рубидий, Rb	6.3 мкг	~
Селен, Se	10.452 мкг	55 мкг	19%	50.7%	526 г
Стронций, Sr	2.33 мкг	~
Фтор, F	14.72 мкг	4000 мкг	0.4%	1.1%	27174 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	4.3%	6250 г
Цинк, Zn	0.6126 мг	12 мг	5.1%	13.6%	1959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.054 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	0.032 г	~
Валин	0.028 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.063 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.154 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	56.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.787 мг	~
бета Ситостерол	3.15 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.112 г	~
18:0 Стеариновая	0.067 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.383 г	min 16.8 г	2.3%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.381 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.063 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	25.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.962 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Салат из капусты с шампиньонами составляет 37,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	37.5 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	90.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ШАМПИНЬОНАМИ

Салат из капусты с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,1 %, бэта-каротином - 65,4 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином D - 125,6 %, витамином K - 14,3 %, калием - 12,2 %, кремнием - 22,3 %, медью - 23 %, селеном - 19 %

Чем полезен Салат из капусты с шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из капусты с шампиньонами, калорийность 37,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе