Рецепт Пирог с сердцем говяжим. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с сердцем говяжим

Яйцо куриное (Запекание)	130 г
Яйцо куриное (Запекание)	132 г
Масло сливочное 81% жирности	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	700 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	400 г
Сердце говяжье (Запекание)	724 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с сердцем говяжим".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	228.3 ккал	1684 ккал	13.6%	6%	738 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	7%	628 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	6.4%	683 г
Углеводы	27.5 г	219 г	12.6%	5.5%	796 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.3%	1333 г
Вода	54.1 г	2273 г	2.4%	1.1%	4201 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.5 мкг	900 мкг	8.7%	3.8%	1146 г
Ретинол	0.084 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	4.1%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.281 мг	1.8 мг	15.6%	6.8%	641 г
Витамин В4, холин	58.31 мг	500 мг	11.7%	5.1%	857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.947 мг	5 мг	18.9%	8.3%	528 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	3.1%	1418 г
Витамин В9, фолаты	7.165 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5583 г
Витамин В12, кобаламин	3.721 мкг	3 мкг	124%	54.3%	81 г
Витамин C, аскорбиновая	0.83 мг	90 мг	0.9%	0.4%	10843 г
Витамин D, кальциферол	0.297 мкг	10 мкг	3%	1.3%	3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.941 мг	15 мг	6.3%	2.8%	1594 г
Витамин Н, биотин	7.021 мкг	50 мкг	14%	6.1%	712 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.8157 мг	20 мг	19.1%	8.4%	524 г
Ниацин	2.467 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171.53 мг	2500 мг	6.9%	3%	1457 г
Кальций, Ca	42.87 мг	1000 мг	4.3%	1.9%	2333 г
Кремний, Si	1.587 мг	30 мг	5.3%	2.3%	1890 г
Магний, Mg	18.59 мг	400 мг	4.6%	2%	2152 г
Натрий, Na	57.54 мг	1300 мг	4.4%	1.9%	2259 г
Сера, S	116.03 мг	1000 мг	11.6%	5.1%	862 г
Фосфор, P	140 мг	800 мг	17.5%	7.7%	571 г
Хлор, Cl	51.82 мг	2300 мг	2.3%	1%	4438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	402.2 мкг	~
Бор, B	18.8 мкг	~
Ванадий, V	32.67 мкг	~
Железо, Fe	2.351 мг	18 мг	13.1%	5.7%	766 г
Йод, I	5.07 мкг	150 мкг	3.4%	1.5%	2959 г
Кобальт, Co	3.939 мкг	10 мкг	39.4%	17.3%	254 г
Марганец, Mn	0.2348 мг	2 мг	11.7%	5.1%	852 г
Медь, Cu	183.82 мкг	1000 мкг	18.4%	8.1%	544 г
Молибден, Mo	11.605 мкг	70 мкг	16.6%	7.3%	603 г
Никель, Ni	0.88 мкг	~
Олово, Sn	7.95 мкг	~
Рубидий, Rb	12.9 мкг	~
Селен, Se	12.415 мкг	55 мкг	22.6%	9.9%	443 г
Стронций, Sr	3.45 мкг	~
Титан, Ti	3.99 мкг	~
Фтор, F	34.51 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11591 г
Хром, Cr	9.77 мкг	50 мкг	19.5%	8.5%	512 г
Цинк, Zn	1.2541 мг	12 мг	10.5%	4.6%	957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.654 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.388 г	~
Валин	0.469 г	~
Гистидин*	0.23 г	~
Изолейцин	0.418 г	~
Лейцин	0.712 г	~
Лизин	0.666 г	~
Метионин	0.21 г	~
Метионин + Цистеин	0.357 г	~
Треонин	0.38 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.362 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.621 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.508 г	~
Аспарагиновая кислота	0.678 г	~
Глицин	0.352 г	~
Глутаминовая кислота	1.078 г	~
Пролин	0.442 г	~
Серин	0.378 г	~
Тирозин	0.267 г	~
Цистеин	0.148 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	134.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.216 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.174 г	~
6:0 Капроновая	0.108 г	~
8:0 Каприловая	0.064 г	~
10:0 Каприновая	0.137 г	~
12:0 Лауриновая	0.14 г	~
14:0 Миристиновая	0.415 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.599 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.813 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.448 г	min 16.8 г	14.6%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.181 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.025 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.917 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.659 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.517 г	~
18:2 прочие изомеры	0.016 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.117 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.076 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.092 г	~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.161 г	~

Энергетическая ценность Пирог с сердцем говяжим составляет 228,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.3 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	27.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	54.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С СЕРДЦЕМ ГОВЯЖИМ

Пирог с сердцем говяжим богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B12 - 124 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 17,5 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 11,7 %, медью - 18,4 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 22,6 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Пирог с сердцем говяжим

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с сердцем говяжим, калорийность 228,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с сердцем говяжим, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Киноа с грибами и шпинатом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе