Рецепт Трюфели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфели

Урбеч из Цельных Какао-Бобов [Добрые Традиции]	50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	100 г
Сахар песок	20 г
Какао-порошок	30 г

Способ приготовления

Из какао-урбеч

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	328 ккал	1684 ккал	19.5%	5.9%	513 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	3.2%	962 г
Жиры	25.5 г	56 г	45.5%	13.9%	220 г
Углеводы	15.8 г	219 г	7.2%	2.2%	1386 г
Пищевые волокна	5.3 г	20 г	26.5%	8.1%	377 г
Вода	43.7 г	2273 г	1.9%	0.6%	5201 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.5 мкг	900 мкг	8.9%	2.7%	1118 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.2%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	1.4%	2118 г
Витамин В4, холин	23.8 мг	500 мг	4.8%	1.5%	2101 г
Витамин В5, пантотеновая	0.375 мг	5 мг	7.5%	2.3%	1333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	1.2%	2667 г
Витамин В9, фолаты	10.5 мкг	400 мкг	2.6%	0.8%	3810 г
Витамин В12, кобаламин	0.225 мкг	3 мкг	7.5%	2.3%	1333 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.06 мкг	10 мкг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	0.6%	5085 г
Витамин Н, биотин	2 мкг	50 мкг	4%	1.2%	2500 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.2%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.32 мг	20 мг	6.6%	2%	1515 г
Ниацин	0.32 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.15 мг	2500 мг	11.2%	3.4%	889 г
Кальций, Ca	62.5 мг	1000 мг	6.3%	1.9%	1600 г
Магний, Mg	67.75 мг	400 мг	16.9%	5.2%	590 г
Натрий, Na	19.55 мг	1300 мг	1.5%	0.5%	6650 г
Сера, S	24.5 мг	1000 мг	2.5%	0.8%	4082 г
Фосфор, P	128.3 мг	800 мг	16%	4.9%	624 г
Хлор, Cl	40.2 мг	2300 мг	1.7%	0.5%	5721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25 мкг	~
Железо, Fe	3.43 мг	18 мг	19.1%	5.8%	525 г
Йод, I	4.5 мкг	150 мкг	3%	0.9%	3333 г
Кобальт, Co	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Марганец, Mn	0.6952 мг	2 мг	34.8%	10.6%	288 г
Медь, Cu	693 мкг	1000 мкг	69.3%	21.1%	144 г
Молибден, Mo	10.9 мкг	70 мкг	15.6%	4.8%	642 г
Олово, Sn	6.5 мкг	~
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%	0.1%	27500 г
Стронций, Sr	8.5 мкг	~
Фтор, F	45.25 мкг	4000 мкг	1.1%	0.3%	8840 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	0.6%	5000 г
Цинк, Zn	1.195 мг	12 мг	10%	3%	1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.23 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.3 г	~
Лактоза	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.616 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.121 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.13 г	~
Заменимые аминокислоты	0.837 г	~
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.299 г	~
Пролин	0.141 г	~
Серин	0.076 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.345 г	~
6:0 Капроновая	0.205 г	~
8:0 Каприловая	0.105 г	~
10:0 Каприновая	0.205 г	~
12:0 Лауриновая	0.22 г	~
14:0 Миристиновая	1.535 г	~
15:0 Пентадекановая	0.115 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.91 г	~
17:0 Маргариновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	1.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.1 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.035 г	min 16.8 г	18.1%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.14 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.275 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.34 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.475 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.21 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.09 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.17 г	~

Энергетическая ценность Трюфели составляет 328 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	328 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	25.5 г	-%
	Углеводы	15.8 г	-%
	Пищевые волокна	5.3 г	-%
	Вода	43.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛИ

Трюфели богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,2 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 16 %, железом - 19,1 %, марганцем - 34,8 %, медью - 69,3 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Трюфели

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Трюфели, калорийность 328 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфели, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с семгой,креветками,авокадо,манго с чесночный соусом

Драники картофельные со слабосоленой семгой и авокадо

Рикоттники, сырники из рикотты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-12

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна

2024-06-23

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе