Рецепт 1. ✳️ Соевый минтай с овощами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1. ✳️ Соевый минтай с овощами.

Минтай (Тушение) 155 г
Яичный белок куриный (Жарка) 40 г
Соевый Соус [Columb] 47 г
Стевия [Fit Parad] 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 3 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 70 г
Баклажан (Тушение) 70 г
Шампиньоны (Тушение) 90 г
Оливковое масло 4 г
Оливковое масло 1 г
Куруза сладкая Bonduel. 25 г
Помидор (томат), грунтовый 25 г
Перец сладкий красный 10 г
Кунжут 1 г
Салат (латук) 6 г
Соевый Соус [Columb] 12 г
Горчица Зернистая [Махеевъ] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1. ✳️ Соевый минтай с овощами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.9 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 36.8 г 76 г 48.4% 15.2% 207 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 5% 622 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 3% 1038 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 7.3 г 20 г 36.5% 11.4% 274 г
Вода 14.4 г 2273 г 0.6% 0.2% 15785 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 4.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 498.3 мкг 900 мкг 55.4% 17.4% 181 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 2.913 мг 5 мг 58.3% 18.3% 172 г
Витамин В1, тиамин 0.373 мг 1.5 мг 24.9% 7.8% 402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.832 мг 1.8 мг 46.2% 14.5% 216 г
Витамин В4, холин 146.45 мг 500 мг 29.3% 9.2% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 2.562 мг 5 мг 51.2% 16.1% 195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.751 мг 2 мг 37.6% 11.8% 266 г
Витамин В9, фолаты 47.223 мкг 400 мкг 11.8% 3.7% 847 г
Витамин В12, кобаламин 2.434 мкг 3 мкг 81.1% 25.4% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 138.66 мг 90 мг 154.1% 48.3% 65 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 1.1% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.646 мг 15 мг 17.6% 5.5% 567 г
Витамин Н, биотин 16.53 мкг 50 мкг 33.1% 10.4% 302 г
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 6.6% 478 г
Витамин РР, НЭ 13.625 мг 20 мг 68.1% 21.4% 147 г
Ниацин 8.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1644.7 мг 2500 мг 65.8% 20.6% 152 г
Кальций, Ca 127.96 мг 1000 мг 12.8% 4% 781 г
Кремний, Si 50.459 мг 30 мг 168.2% 52.7% 59 г
Магний, Mg 137.58 мг 400 мг 34.4% 10.8% 291 г
Натрий, Na 241.16 мг 1300 мг 18.6% 5.8% 539 г
Сера, S 379.65 мг 1000 мг 38% 11.9% 263 г
Фосфор, P 552.5 мг 800 мг 69.1% 21.7% 145 г
Хлор, Cl 403.98 мг 2300 мг 17.6% 5.5% 569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1035.3 мкг ~
Бор, B 186.9 мкг ~
Ванадий, V 19.12 мкг ~
Железо, Fe 3.434 мг 18 мг 19.1% 6% 524 г
Йод, I 125 мкг 150 мкг 83.3% 26.1% 120 г
Кобальт, Co 43.356 мкг 10 мкг 433.6% 136% 23 г
Литий, Li 159.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.764 мг 2 мг 38.2% 12% 262 г
Медь, Cu 961.71 мкг 1000 мкг 96.2% 30.2% 104 г
Молибден, Mo 28.329 мкг 70 мкг 40.5% 12.7% 247 г
Никель, Ni 28.894 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 179.3 мкг ~
Селен, Se 49.861 мкг 55 мкг 90.7% 28.4% 110 г
Стронций, Sr 12.89 мкг ~
Титан, Ti 42.64 мкг ~
Фтор, F 1038.51 мкг 4000 мкг 26% 8.2% 385 г
Хром, Cr 99.47 мкг 50 мкг 198.9% 62.4% 50 г
Цинк, Zn 3.0289 мг 12 мг 25.2% 7.9% 396 г
Цирконий, Zr 4.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.876 г ~
Аргинин* 1.907 г ~
Валин 1.83 г ~
Гистидин* 0.776 г ~
Изолейцин 2.086 г ~
Лейцин 2.528 г ~
Лизин 3.228 г ~
Метионин 1.127 г ~
Метионин + Цистеин 1.496 г ~
Треонин 1.709 г ~
Триптофан 0.408 г ~
Фенилаланин 1.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.678 г ~
Заменимые аминокислоты 1.427 г ~
Аланин 1.753 г ~
Аспарагиновая кислота 2.534 г ~
Глицин 1.465 г ~
Глутаминовая кислота 3.283 г ~
Пролин 1.157 г ~
Серин 1.46 г ~
Тирозин 1.194 г ~
Цистеин 0.368 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.895 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.875 г min 16.8 г 23.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.806 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.279 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.295 г ~

Энергетическая ценность 1. ✳️ Соевый минтай с овощами. составляет 318,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (318.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.9 кКал -%
Белки 36.8 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 7.3 г -%
Вода 14.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 1. ✳️ СОЕВЫЙ МИНТАЙ С ОВОЩАМИ.

1. ✳️ Соевый минтай с овощами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,4 %, бэта-каротином - 58,3 %, витамином B1 - 24,9 %, витамином B2 - 46,2 %, холином - 29,3 %, витамином B5 - 51,2 %, витамином B6 - 37,6 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином B12 - 81,1 %, витамином C - 154,1 %, витамином E - 17,6 %, витамином H - 33,1 %, витамином K - 20,9 %, витамином PP - 68,1 %, калием - 65,8 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 168,2 %, магнием - 34,4 %, фосфором - 69,1 %, хлором - 17,6 %, железом - 19,1 %, йодом - 83,3 %, кобальтом - 433,6 %, марганцем - 38,2 %, медью - 96,2 %, молибденом - 40,5 %, селеном - 90,7 %, фтором - 26 %, хромом - 198,9 %, цинком - 25,2 %

Чем полезен 1. ✳️ Соевый минтай с овощами.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 1. ✳️ Соевый минтай с овощами., калорийность 318,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1. ✳️ Соевый минтай с овощами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги