Рецепт Сердечки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с овощами

Сердечки куриные 900 г
Перец сладкий красный 400 г
Брокколи (Припускание) 700 г
Лук репчатый 270 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.7% 962 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10% 1018 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.7% 1333 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.7% 2782 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.7 мкг 900 мкг 8.3% 8.5% 1205 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 8.181 мкг ~
бета Каротин 0.484 мг 5 мг 9.7% 9.9% 1033 г
бета Криптоксантин 0.327 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 459.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7.4% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 20.2% 508 г
Витамин В4, холин 7.33 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6821 г
Витамин В5, пантотеновая 1.299 мг 5 мг 26% 26.6% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 15.7% 654 г
Витамин В9, фолаты 46.98 мкг 400 мкг 11.7% 12% 851 г
Витамин В12, кобаламин 3.067 мкг 3 мкг 102.2% 104.7% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 59.58 мг 90 мг 66.2% 67.8% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 3.8% 2727 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18248 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 27% 379 г
Витамин РР, НЭ 2.468 мг 20 мг 12.3% 12.6% 810 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.94 мг 2500 мг 9.1% 9.3% 1102 г
Кальций, Ca 25.55 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3914 г
Кремний, Si 28.229 мг 30 мг 94.1% 96.4% 106 г
Магний, Mg 16.12 мг 400 мг 4% 4.1% 2481 г
Натрий, Na 42.19 мг 1300 мг 3.2% 3.3% 3081 г
Сера, S 84.53 мг 1000 мг 8.5% 8.7% 1183 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 13.6% 755 г
Хлор, Cl 6.71 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 34277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.1 мкг ~
Бор, B 83.7 мкг ~
Железо, Fe 2.961 мг 18 мг 16.5% 16.9% 608 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 3% 3394 г
Кобальт, Co 1.192 мкг 10 мкг 11.9% 12.2% 839 г
Литий, Li 16.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 8.2% 1253 г
Медь, Cu 190.82 мкг 1000 мкг 19.1% 19.6% 524 г
Молибден, Mo 0.935 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7487 г
Никель, Ni 3.903 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 2.611 мкг 55 мкг 4.7% 4.8% 2106 г
Фтор, F 5.22 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76628 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 3.2% 3268 г
Цинк, Zn 3.0947 мг 12 мг 25.8% 26.4% 388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.629 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г min 16.8 г 11.6% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.358 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.988 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.303 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с овощами составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ОВОЩАМИ

Сердечки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином B12 - 102,2 %, витамином C - 66,2 %, витамином K - 26,4 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 94,1 %, фосфором - 13,3 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 11,9 %, медью - 19,1 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Сердечки с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с овощами, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы