Рецепт Зажарку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зажарку

Подсолнечное масло	20 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	600 г
Лук репчатый	283 г
Лук зеленый (перо)	69 г
Фасоль стручковая	427 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	121 г
Вода	300 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	240.9 ккал	1684 ккал	14.3%	5.9%	699 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	5.4%	776 г
Жиры	20.4 г	56 г	36.4%	15.1%	275 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	0.7%	5475 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	4.8%	870 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1.1%	3776 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.4 мкг	900 мкг	5.2%	2.2%	1940 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.053 мкг	~
бета Каротин	0.272 мг	5 мг	5.4%	2.2%	1838 г
бета Криптоксантин	0.11 мкг	~
Ликопин	0.088 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.989 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.371 мг	1.5 мг	24.7%	10.3%	404 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	4.9%	849 г
Витамин В4, холин	11.64 мг	500 мг	2.3%	1%	4296 г
Витамин В5, пантотеновая	0.43 мг	5 мг	8.6%	3.6%	1163 г
Витамин В6, пиридоксин	0.271 мг	2 мг	13.6%	5.6%	738 г
Витамин В9, фолаты	20.88 мкг	400 мкг	5.2%	2.2%	1916 г
Витамин В12, кобаламин	0.321 мкг	3 мкг	10.7%	4.4%	935 г
Витамин C, аскорбиновая	11.99 мг	90 мг	13.3%	5.5%	751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.151 мг	15 мг	7.7%	3.2%	1303 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	0.278 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	17986 г
Витамин К, филлохинон	16.4 мкг	120 мкг	13.7%	5.7%	732 г
Витамин РР, НЭ	2.9375 мг	20 мг	14.7%	6.1%	681 г
Ниацин	0.255 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.72 мг	2500 мг	12.7%	5.3%	787 г
Кальций, Ca	53.3 мг	1000 мг	5.3%	2.2%	1876 г
Кремний, Si	1.543 мг	30 мг	5.1%	2.1%	1944 г
Магний, Mg	26.38 мг	400 мг	6.6%	2.7%	1516 г
Натрий, Na	617.14 мг	1300 мг	47.5%	19.7%	211 г
Сера, S	109.43 мг	1000 мг	10.9%	4.5%	914 г
Фосфор, P	128.4 мг	800 мг	16.1%	6.7%	623 г
Хлор, Cl	10.08 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	22817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	126.7 мкг	~
Бор, B	62.9 мкг	~
Ванадий, V	0.68 мкг	~
Железо, Fe	1.329 мг	18 мг	7.4%	3.1%	1354 г
Йод, I	0.83 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	18072 г
Кобальт, Co	1.663 мкг	10 мкг	16.6%	6.9%	601 г
Литий, Li	0.363 мкг	~
Марганец, Mn	0.265 мг	2 мг	13.3%	5.5%	755 г
Медь, Cu	101.69 мкг	1000 мкг	10.2%	4.2%	983 г
Молибден, Mo	1.63 мкг	70 мкг	2.3%	1%	4294 г
Никель, Ni	0.883 мкг	~
Рубидий, Rb	145.5 мкг	~
Селен, Se	15.419 мкг	55 мкг	28%	11.6%	357 г
Стронций, Sr	1.51 мкг	~
Фтор, F	45.48 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	8795 г
Хром, Cr	0.74 мкг	50 мкг	1.5%	0.6%	6757 г
Цинк, Zn	1.2057 мг	12 мг	10%	4.2%	995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.405 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.563 г	~
Валин	0.452 г	~
Гистидин*	0.295 г	~
Изолейцин	0.387 г	~
Лейцин	0.667 г	~
Лизин	0.74 г	~
Метионин	0.203 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.375 г	~
Триптофан	0.109 г	~
Фенилаланин	0.356 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аланин	0.511 г	~
Аспарагиновая кислота	0.774 г	~
Глицин	0.515 г	~
Глутаминовая кислота	1.401 г	~
Пролин	0.452 г	~
Серин	0.362 г	~
Тирозин	0.285 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.403 мг	~
бета Ситостерол	3.506 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.016 г	~
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.232 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.135 г	~
18:0 Стеариновая	2.282 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.799 г	min 16.8 г	52.4%	21.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.521 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.129 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.142 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.147 г	от 11.2 до 20.6 г	28.1%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.791 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.154 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.058 г	~

Энергетическая ценность Зажарку составляет 240,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	240.9 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	20.4 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	60.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЖАРКУ

Зажарку богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,7 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 13,7 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 12,7 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 28 %

Чем полезен Зажарку

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зажарку, калорийность 240,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зажарку, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе