Рецепт Пряник шоколадный на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряник шоколадный на закваске

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание)	100 г
Сахар, коричневый	200 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	8 г
Какао-порошок	40 г
Пшеничная мука цельнозерновая	50 г
Вода водопроводная, городская	50 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание)	250 г
Подсолнечное масло	40 г
Сахар, пудра	100 г
Вода водопроводная, городская	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряник шоколадный на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	298.9 ккал	1684 ккал	17.7%	5.9%	563 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	2.5%	1310 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	3.3%	1018 г
Углеводы	56.9 г	219 г	26%	8.7%	385 г
Углеводы (общие)	31.2 г	~
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	6.4%	526 г
Вода	29.7 г	2273 г	1.3%	0.4%	7653 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг	900 мкг	0.6%	0.2%	18000 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Лютеин + Зеаксантин	10.348 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	1.9%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	1.2%	2687 г
Витамин В4, холин	22.77 мг	500 мг	4.6%	1.5%	2196 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	2.1%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	1.5%	2174 г
Витамин В9, фолаты	10.58 мкг	400 мкг	2.6%	0.9%	3781 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	1%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%		112500 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%		142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.222 мг	15 мг	14.8%	5%	675 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.09 мг	~
Витамин Н, биотин	1.445 мкг	50 мкг	2.9%	1%	3460 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.6901 мг	20 мг	8.5%	2.8%	1183 г
Ниацин	0.524 мг	~
Бетаин	3.443 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.25 мг	2500 мг	7.3%	2.4%	1364 г
Кальций, Ca	55.45 мг	1000 мг	5.5%	1.8%	1803 г
Кремний, Si	1.084 мг	30 мг	3.6%	1.2%	2768 г
Магний, Mg	33.77 мг	400 мг	8.4%	2.8%	1184 г
Натрий, Na	260.95 мг	1300 мг	20.1%	6.7%	498 г
Сера, S	39.83 мг	1000 мг	4%	1.3%	2511 г
Фосфор, P	97.5 мг	800 мг	12.2%	4.1%	821 г
Хлор, Cl	87.72 мг	2300 мг	3.8%	1.3%	2622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	307.3 мкг	~
Бор, B	10 мкг	~
Ванадий, V	24.38 мкг	~
Железо, Fe	1.756 мг	18 мг	9.8%	3.3%	1025 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	0.4%	8242 г
Кобальт, Co	0.638 мкг	10 мкг	6.4%	2.1%	1567 г
Марганец, Mn	0.606 мг	2 мг	30.3%	10.1%	330 г
Медь, Cu	241.67 мкг	1000 мкг	24.2%	8.1%	414 г
Молибден, Mo	7.019 мкг	70 мкг	10%	3.3%	997 г
Никель, Ni	0.596 мкг	~
Олово, Sn	4.28 мкг	~
Селен, Se	6.347 мкг	55 мкг	11.5%	3.8%	867 г
Стронций, Sr	3.76 мкг	~
Титан, Ti	2.98 мкг	~
Фтор, F	27.23 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14690 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	4808 г
Цинк, Zn	0.7967 мг	12 мг	6.6%	2.2%	1506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.437 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	28.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	17.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.066 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.087 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.081 г	~
Глицин	0.056 г	~
Глутаминовая кислота	0.37 г	~
Пролин	0.143 г	~
Серин	0.065 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.81 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.526 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.266 г	~
18:0 Стеариновая	0.155 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.094 г	min 16.8 г	6.5%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.918 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.589 г	от 11.2 до 20.6 г	23.1%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.357 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Пряник шоколадный на закваске составляет 298,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	298.9 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	56.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	29.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНИК ШОКОЛАДНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ

Пряник шоколадный на закваске богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,8 %, фосфором - 12,2 %, марганцем - 30,3 %, медью - 24,2 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Пряник шоколадный на закваске

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пряник шоколадный на закваске, калорийность 298,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряник шоколадный на закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе