Рецепт Салат с рукколой, картофелем и семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой, картофелем и семгой

Картофель (Запекание)	400 г
Семга соленая	80 г
Руккола	100 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Сок лимонный	20 г
Уксус бальзамический	6 г
Мед пчелиный	18 г
Горчица столовая	6 г
Оливковое масло	17 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой, картофелем и семгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.7 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1640 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.4%	1810 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	7.3%	1333 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	5.3%	1840 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.4%	1818 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	3.3%	2971 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.8 мкг	900 мкг	3.8%	3.7%	2663 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.285 мг	5 мг	5.7%	5.6%	1754 г
Лютеин + Зеаксантин	505.69 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	5.6%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	4.1%	2400 г
Витамин В4, холин	8.3 мг	500 мг	1.7%	1.7%	6024 г
Витамин В5, пантотеновая	0.388 мг	5 мг	7.8%	7.6%	1289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.241 мг	2 мг	12.1%	11.8%	830 г
Витамин В9, фолаты	19.758 мкг	400 мкг	4.9%	4.8%	2024 г
Витамин В12, кобаламин	0.341 мкг	3 мкг	11.4%	11.1%	880 г
Витамин C, аскорбиновая	8.44 мг	90 мг	9.4%	9.2%	1066 г
Витамин D, кальциферол	1.161 мкг	10 мкг	11.6%	11.3%	861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.716 мг	15 мг	4.8%	4.7%	2095 г
Витамин Н, биотин	0.056 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	89286 г
Витамин К, филлохинон	19.1 мкг	120 мкг	15.9%	15.5%	628 г
Витамин РР, НЭ	2.0949 мг	20 мг	10.5%	10.2%	955 г
Ниацин	1.376 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	394.75 мг	2500 мг	15.8%	15.4%	633 г
Кальций, Ca	36.2 мг	1000 мг	3.6%	3.5%	2762 г
Кремний, Si	26.458 мг	30 мг	88.2%	85.9%	113 г
Магний, Mg	26.71 мг	400 мг	6.7%	6.5%	1498 г
Натрий, Na	358.26 мг	1300 мг	27.6%	26.9%	363 г
Сера, S	48.71 мг	1000 мг	4.9%	4.8%	2053 г
Фосфор, P	72.7 мг	800 мг	9.1%	8.9%	1100 г
Хлор, Cl	547.77 мг	2300 мг	23.8%	23.2%	420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	459.6 мкг	~
Бор, B	75.2 мкг	~
Ванадий, V	76.37 мкг	~
Железо, Fe	1.063 мг	18 мг	5.9%	5.7%	1693 г
Йод, I	8.4 мкг	150 мкг	5.6%	5.5%	1786 г
Кобальт, Co	5.185 мкг	10 мкг	51.9%	50.5%	193 г
Литий, Li	43.556 мкг	~
Марганец, Mn	0.1602 мг	2 мг	8%	7.8%	1248 г
Медь, Cu	120.73 мкг	1000 мкг	12.1%	11.8%	828 г
Молибден, Mo	5.548 мкг	70 мкг	7.9%	7.7%	1262 г
Никель, Ni	5.092 мкг	~
Рубидий, Rb	277.8 мкг	~
Селен, Se	4.39 мкг	55 мкг	8%	7.8%	1253 г
Стронций, Sr	4.75 мкг	~
Фтор, F	69.7 мкг	4000 мкг	1.7%	1.7%	5739 г
Хром, Cr	12.09 мкг	50 мкг	24.2%	23.6%	414 г
Цинк, Zn	0.3426 мг	12 мг	2.9%	2.8%	3503 г
Цирконий, Zr	2.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.187 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.41 г	~
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.069 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.073 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.055 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.108 г	~
Заменимые аминокислоты	0.667 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.149 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	64.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.29 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.418 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.363 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.186 г	min 16.8 г	13%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.667 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.99 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.354 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.071 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой, картофелем и семгой составляет 102,7 кКал.

Порция = 352 гр (361.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.7 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	11.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ, КАРТОФЕЛЕМ И СЕМГОЙ

Салат с рукколой, картофелем и семгой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином D - 11,6 %, витамином K - 15,9 %, калием - 15,8 %, кремнием - 88,2 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 51,9 %, медью - 12,1 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Салат с рукколой, картофелем и семгой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой, картофелем и семгой, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, картофелем и семгой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе