Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Морковь (Тушение) 118 г
Перец сладкий красный (Тушение) 74 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 91 г
Лук репчатый (Тушение) 27 г
Капуста белокочанная (Тушение) 484 г
Свинина мясная (Тушение) 390 г
Горчичное масло 28 г
Вода 107 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.7% 1000 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 15.3% 308 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.9% 4977 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.2% 1111 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.4% 3294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.1 мкг 900 мкг 33.8% 15.9% 296 г
бета Каротин 1.843 мг 5 мг 36.9% 17.4% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 6.6% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.8% 1698 г
Витамин В4, холин 41.03 мг 500 мг 8.2% 3.9% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 2.6% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 4.9% 966 г
Витамин В9, фолаты 6.114 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6542 г
Витамин C, аскорбиновая 20.85 мг 90 мг 23.2% 10.9% 432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 2.3% 2089 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21645 г
Витамин К, филлохинон 41.9 мкг 120 мкг 34.9% 16.5% 286 г
Витамин РР, НЭ 3.2351 мг 20 мг 16.2% 7.6% 618 г
Ниацин 1.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.86 мг 2500 мг 13.7% 6.5% 729 г
Кальций, Ca 36.49 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2740 г
Кремний, Si 33.119 мг 30 мг 110.4% 52.1% 91 г
Магний, Mg 26.61 мг 400 мг 6.7% 3.2% 1503 г
Натрий, Na 35.29 мг 1300 мг 2.7% 1.3% 3684 г
Сера, S 119.71 мг 1000 мг 12% 5.7% 835 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 5.9% 798 г
Хлор, Cl 57.43 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 4005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361.2 мкг ~
Бор, B 147.2 мкг ~
Ванадий, V 12.57 мкг ~
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 3.4% 1370 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5703 г
Кобальт, Co 6.332 мкг 10 мкг 63.3% 29.9% 158 г
Литий, Li 10.484 мкг ~
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 3.8% 1258 г
Медь, Cu 115.68 мкг 1000 мкг 11.6% 5.5% 864 г
Молибден, Mo 14.61 мкг 70 мкг 20.9% 9.9% 479 г
Никель, Ni 15.599 мкг ~
Олово, Sn 12.95 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 0.196 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 28061 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 58.2 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6873 г
Хром, Cr 9.82 мкг 50 мкг 19.6% 9.2% 509 г
Цинк, Zn 1.2819 мг 12 мг 10.7% 5% 936 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.285 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.845 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.037 г min 16.8 г 53.8% 25.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.515 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.507 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.656 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.289 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином B1 - 14 %, витамином C - 23,2 %, витамином K - 34,9 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 13,7 %, кремнием - 110,4 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 63,3 %, медью - 11,6 %, молибденом - 20,9 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 212 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты