Рецепт Картофельная запеканка с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с куриным фаршем

Картофель (Тушение) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 125 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1343 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 15.7% 507 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.7% 1697 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.3% 2461 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3252 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 2.9% 2786 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1% 7813 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин В4, холин 49.66 мг 500 мг 9.9% 7.9% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 14.9% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 20.4% 391 г
Витамин В9, фолаты 7.32 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5464 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 5.7% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 4.2% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3606 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 18116 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.2521 мг 20 мг 26.3% 21% 381 г
Ниацин 6.237 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.49 мг 2500 мг 18.5% 14.8% 539 г
Кальций, Ca 74.06 мг 1000 мг 7.4% 5.9% 1350 г
Кремний, Si 25.356 мг 30 мг 84.5% 67.4% 118 г
Магний, Mg 61.05 мг 400 мг 15.3% 12.2% 655 г
Натрий, Na 304.81 мг 1300 мг 23.4% 18.7% 426 г
Сера, S 151.54 мг 1000 мг 15.2% 12.1% 660 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 15.2% 526 г
Хлор, Cl 491.2 мг 2300 мг 21.4% 17.1% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.7 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 74.69 мкг ~
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 5.9% 1355 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5357 г
Кобальт, Co 7.532 мкг 10 мкг 75.3% 60% 133 г
Литий, Li 40.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 5.8% 1366 г
Медь, Cu 127.61 мкг 1000 мкг 12.8% 10.2% 784 г
Молибден, Mo 10.668 мкг 70 мкг 15.2% 12.1% 656 г
Никель, Ni 3.157 мкг ~
Рубидий, Rb 258.2 мкг ~
Селен, Se 10.173 мкг 55 мкг 18.5% 14.8% 541 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Фтор, F 83.46 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4793 г
Хром, Cr 18.21 мкг 50 мкг 36.4% 29% 275 г
Цинк, Zn 1.14 мг 12 мг 9.5% 7.6% 1053 г
Цирконий, Zr 1.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.007 г ~
Аргинин* 1.121 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.857 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.313 г ~
Лизин 1.654 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.732 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.379 г ~
Заменимые аминокислоты 1.688 г ~
Аланин 0.823 г ~
Аспарагиновая кислота 1.325 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 2.074 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.648 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.987 г min 16.8 г 5.9% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.885 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с куриным фаршем составляет 125,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.4 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Картофельная запеканка с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 18,5 %, кремнием - 84,5 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 19 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 75,3 %, медью - 12,8 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 18,5 %, хромом - 36,4 %

Чем полезен Картофельная запеканка с куриным фаршем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с куриным фаршем, калорийность 125,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы