Рецепт Салями деликатес саша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салями деликатес саша

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 3000 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 2000 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Вода 500 г
Специи [Elementaree] 75 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салями деликатес саша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 362.6 ккал 1684 ккал 21.5% 5.9% 464 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 4.5% 613 г
Жиры 34 г 56 г 60.7% 16.7% 165 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.6% 4483 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 25714 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 0.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.2% 2338 г
Витамин В4, холин 49.47 мг 500 мг 9.9% 2.7% 1011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 1.9% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 4.8% 571 г
Витамин В9, фолаты 6.812 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5872 г
Витамин В12, кобаламин 0.838 мкг 3 мкг 27.9% 7.7% 358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 1.4% 2024 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.6576 мг 20 мг 18.3% 5% 547 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 7.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.13 мг 2500 мг 7.7% 2.1% 1301 г
Кальций, Ca 18.01 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5552 г
Магний, Mg 13.57 мг 400 мг 3.4% 0.9% 2948 г
Натрий, Na 715.1 мг 1300 мг 55% 15.2% 182 г
Сера, S 121.66 мг 1000 мг 12.2% 3.4% 822 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 4.2% 663 г
Хлор, Cl 1044.14 мг 2300 мг 45.4% 12.5% 220 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 1.7% 1617 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4425 г
Кобальт, Co 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 0.7% 3817 г
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16949 г
Медь, Cu 61.21 мкг 1000 мкг 6.1% 1.7% 1634 г
Молибден, Mo 2.061 мкг 70 мкг 2.9% 0.8% 3396 г
Селен, Se 15.093 мкг 55 мкг 27.4% 7.6% 364 г
Фтор, F 8.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45610 г
Цинк, Zn 2.2638 мг 12 мг 18.9% 5.2% 530 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 1.001 г ~
Метионин 0.308 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.078 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 1.777 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.931 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.662 г min 16.8 г 3.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.456 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салями деликатес саша составляет 362,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 362.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 34 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЯМИ ДЕЛИКАТЕС САША

Салями деликатес саша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 45,4 %, селеном - 27,4 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Салями деликатес саша

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салями деликатес саша, калорийность 362,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салями деликатес саша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги