Рецепт Мясной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной хлеб

Индейка, темное мясо 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Жир говяжий топленый 30 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 18.8% 551 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.5% 1600 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 346.2 мкг 900 мкг 38.5% 39.9% 260 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 2.026 мг 5 мг 40.5% 41.9% 247 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 9.9% 1047 г
Витамин В4, холин 47.2 мг 500 мг 9.4% 9.7% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 13.3% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 15.9% 649 г
Витамин В9, фолаты 5.757 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 6948 г
Витамин В12, кобаламин 1.281 мкг 3 мкг 42.7% 44.2% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 1.1% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 2.1% 4975 г
Витамин D3, холекальциферол 0.188 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7979 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18587 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.7965 мг 20 мг 19% 19.7% 527 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.13 мг 2500 мг 8.2% 8.5% 1213 г
Кальций, Ca 19.54 мг 1000 мг 2% 2.1% 5118 г
Кремний, Si 4.922 мг 30 мг 16.4% 17% 610 г
Магний, Mg 25.28 мг 400 мг 6.3% 6.5% 1582 г
Натрий, Na 203.22 мг 1300 мг 15.6% 16.1% 640 г
Сера, S 146.68 мг 1000 мг 14.7% 15.2% 682 г
Фосфор, P 129.5 мг 800 мг 16.2% 16.8% 618 г
Хлор, Cl 202.07 мг 2300 мг 8.8% 9.1% 1138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 17.63 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 5.4% 1938 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14019 г
Кобальт, Co 1.172 мкг 10 мкг 11.7% 12.1% 853 г
Литий, Li 1.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2198 г
Медь, Cu 91.2 мкг 1000 мкг 9.1% 9.4% 1096 г
Молибден, Mo 4.306 мкг 70 мкг 6.2% 6.4% 1626 г
Никель, Ni 1.35 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 14.112 мкг 55 мкг 25.7% 26.6% 390 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 37.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10590 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 6944 г
Цинк, Zn 1.8349 мг 12 мг 15.3% 15.8% 654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.941 г ~
Лизин 1.116 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.105 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 1.892 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.418 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.572 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.235 г min 16.8 г 7.4% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясной хлеб составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.6 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБ

Мясной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,5 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином PP - 19 %, кремнием - 16,4 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 11,7 %, селеном - 25,7 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Мясной хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной хлеб, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы