Рецепт Манты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манты

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная 200 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Тесто для пельменей 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.7 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 7.6% 478 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 5.3% 683 г
Углеводы 35.9 г 219 г 16.4% 5.9% 610 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.2% 870 г
Вода 35.5 г 2273 г 1.6% 0.6% 6403 г
Органические кислоты 34 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 0.6% 6294 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.24 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Ликопин 0.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.08 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 2.7% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 2.9% 1250 г
Витамин В4, холин 67.03 мг 500 мг 13.4% 4.8% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 4.7% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 5.7% 635 г
Витамин В9, фолаты 20.54 мкг 400 мкг 5.1% 1.8% 1947 г
Витамин В12, кобаламин 1.144 мкг 3 мкг 38.1% 13.8% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 2% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.269 мг 15 мг 8.5% 3.1% 1182 г
гамма Токоферол 0.131 мг ~
Витамин Н, биотин 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2688 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 1.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.6333 мг 20 мг 18.2% 6.6% 550 г
Ниацин 0.74 мг ~
Бетаин 4.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.62 мг 2500 мг 13.9% 5% 717 г
Кальций, Ca 54.06 мг 1000 мг 5.4% 2% 1850 г
Кремний, Si 2.62 мг 30 мг 8.7% 3.1% 1145 г
Магний, Mg 26.14 мг 400 мг 6.5% 2.3% 1530 г
Натрий, Na 845.64 мг 1300 мг 65% 23.5% 154 г
Сера, S 161.78 мг 1000 мг 16.2% 5.9% 618 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 6.8% 530 г
Хлор, Cl 1736.7 мг 2300 мг 75.5% 27.3% 132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 509.6 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 36.84 мкг ~
Железо, Fe 2.164 мг 18 мг 12% 4.3% 832 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7353 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 9% 400 г
Марганец, Mn 0.5754 мг 2 мг 28.8% 10.4% 348 г
Медь, Cu 158.7 мкг 1000 мкг 15.9% 5.7% 630 г
Молибден, Mo 8.5 мкг 70 мкг 12.1% 4.4% 824 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 11.36 мкг 55 мкг 20.7% 7.5% 484 г
Титан, Ti 4.5 мкг ~
Фтор, F 18.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21978 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3378 г
Цинк, Zn 2.9772 мг 12 мг 24.8% 9% 403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.827 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 1.604 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.172 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.833 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.363 г min 16.8 г 20% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.583 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.459 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.459 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.459 г ~

Энергетическая ценность Манты составляет 276,7 кКал.

  • Порция = 500 гр (1383.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.7 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 35.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 35.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАНТЫ

Манты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 13,9 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 75,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 28,8 %, медью - 15,9 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 20,7 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Манты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Манты, калорийность 276,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги