Рецепт Куриные котлеты с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с брокколи

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1000 г
Яйцо куриное 3 С0
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Брокколи (Запекание) 130 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 23.9% 336 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.3% 1867 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3229 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 4.7% 1724 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 2.923 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.8% 10204 г
бета Криптоксантин 0.182 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 163.48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.3% 1259 г
Витамин В4, холин 90.13 мг 500 мг 18% 14.5% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 1.56 мг 5 мг 31.2% 25.1% 321 г
Витамин В6, пиридоксин 0.691 мг 2 мг 34.6% 27.8% 289 г
Витамин В9, фолаты 11.71 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3416 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 7.1% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 4.5% 1793 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 2.8% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 2.8% 2890 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 3.368 мкг 50 мкг 6.7% 5.4% 1485 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 7.1% 1121 г
Витамин РР, НЭ 7.1147 мг 20 мг 35.6% 28.6% 281 г
Ниацин 9.167 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.27 мг 2500 мг 13.1% 10.5% 764 г
Кальций, Ca 25.49 мг 1000 мг 2.5% 2% 3923 г
Кремний, Si 8.203 мг 30 мг 27.3% 21.9% 366 г
Магний, Mg 77.76 мг 400 мг 19.4% 15.6% 514 г
Натрий, Na 247.64 мг 1300 мг 19% 15.3% 525 г
Сера, S 230.22 мг 1000 мг 23% 18.5% 434 г
Фосфор, P 135.9 мг 800 мг 17% 13.7% 589 г
Хлор, Cl 357.13 мг 2300 мг 15.5% 12.4% 644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Железо, Fe 1.766 мг 18 мг 9.8% 7.9% 1019 г
Йод, I 9.08 мкг 150 мкг 6.1% 4.9% 1652 г
Кобальт, Co 9.72 мкг 10 мкг 97.2% 78.1% 103 г
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2037 г
Медь, Cu 99.4 мкг 1000 мкг 9.9% 8% 1006 г
Молибден, Mo 10.845 мкг 70 мкг 15.5% 12.4% 645 г
Никель, Ni 1.122 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 24.054 мкг 55 мкг 43.7% 35.1% 229 г
Фтор, F 122.7 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3260 г
Хром, Cr 22.22 мкг 50 мкг 44.4% 35.7% 225 г
Цинк, Zn 1.4185 мг 12 мг 11.8% 9.5% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.783 г ~
Валин 1.298 г ~
Гистидин* 1.237 г ~
Изолейцин 1.115 г ~
Лейцин 1.957 г ~
Лизин 2.514 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.891 г ~
Треонин 1.1 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.931 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 1.289 г ~
Аспарагиновая кислота 1.971 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.901 г ~
Глутаминовая кислота 2.887 г ~
Пролин 0.982 г ~
Серин 1.065 г ~
Тирозин 0.887 г ~
Цистеин 0.434 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с брокколи составляет 124,5 кКал.

  • Порция = 75 гр (93.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С БРОККОЛИ

Куриные котлеты с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином B6 - 34,6 %, витамином PP - 35,6 %, калием - 13,1 %, кремнием - 27,3 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 17 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 97,2 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 43,7 %, хромом - 44,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Куриные котлеты с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с брокколи, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы