Рецепт Куриная грудка в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в кляре

Куриная грудка (филе) 250 г
Яйцо куриное 60 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 20 г
Пшеничная мука, первого сорта 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 19.6% 326 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.5% 1400 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2% 3269 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.8% 3608 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 4.2% 1505 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 0.12 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Ликопин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.5% 1161 г
Витамин В4, холин 125.32 мг 500 мг 25.1% 16% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 1.563 мг 5 мг 31.3% 20% 320 г
Витамин В6, пиридоксин 0.726 мг 2 мг 36.3% 23.2% 275 г
Витамин В9, фолаты 12.147 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3293 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 5.9% 1075 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 3.2% 1992 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 5.5% 1163 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.5124 мг 20 мг 37.6% 24% 266 г
Ниацин 9.312 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.97 мг 2500 мг 12% 7.7% 833 г
Кальций, Ca 28.16 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3551 г
Кремний, Si 0.26 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Магний, Mg 79.88 мг 400 мг 20% 12.8% 501 г
Натрий, Na 464.51 мг 1300 мг 35.7% 22.8% 280 г
Сера, S 232.37 мг 1000 мг 23.2% 14.8% 430 г
Фосфор, P 193.2 мг 800 мг 24.2% 15.5% 414 г
Хлор, Cl 694.44 мг 2300 мг 30.2% 19.3% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 8.67 мкг ~
Железо, Fe 1.975 мг 18 мг 11% 7% 911 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 3.8% 1667 г
Кобальт, Co 9.858 мкг 10 мкг 98.6% 63% 101 г
Марганец, Mn 0.2497 мг 2 мг 12.5% 8% 801 г
Медь, Cu 114.92 мкг 1000 мкг 11.5% 7.3% 870 г
Молибден, Mo 12.951 мкг 70 мкг 18.5% 11.8% 540 г
Никель, Ni 0.806 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Селен, Se 25.71 мкг 55 мкг 46.7% 29.8% 214 г
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 126.36 мкг 4000 мкг 3.2% 2% 3166 г
Хром, Cr 21.9 мкг 50 мкг 43.8% 28% 228 г
Цинк, Zn 1.4108 мг 12 мг 11.8% 7.5% 851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.678 г ~
Валин 1.243 г ~
Гистидин* 1.17 г ~
Изолейцин 1.065 г ~
Лейцин 1.876 г ~
Лизин 2.382 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.869 г ~
Треонин 1.049 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.859 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.231 г ~
Аспарагиновая кислота 1.877 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 2.726 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 1.032 г ~
Тирозин 0.851 г ~
Цистеин 0.418 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.54 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.065 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.593 г min 16.8 г 9.5% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.308 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в кляре составляет 156,6 кКал.

  • Порция = 30 гр (47 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.6 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В КЛЯРЕ

Куриная грудка в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,1 %, витамином B5 - 31,3 %, витамином B6 - 36,3 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 12 %, магнием - 20 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 30,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 98,6 %, марганцем - 12,5 %, медью - 11,5 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 46,7 %, хромом - 43,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Куриная грудка в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в кляре, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты