Рецепт Суп с нори и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с нори и тофу

Бульон рыбный 300 г
Окунь морской (сибас) (Варка) 50 г
Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 50 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 10 г
Лук порей (На пару) 30 г
Морковь (Припускание) 30 г
Соевый соус 10 г
Кунжут 5 г
Мисо 5 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Шпинат 10 г
Рис коричневый (нешлифованный), пропаренный. сухой, UNCLE BEN'S 25 г
Шиитаке, грибы 30 г
Яйцо куриное (Варка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с нори и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 10.8% 1434 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.6% 2333 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.5% 4294 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.9% 2222 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.7% 2690 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.3 мкг 900 мкг 16.7% 25.8% 599 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.834 мг 5 мг 16.7% 25.8% 600 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 9.6% 1607 г
Витамин В4, холин 27.16 мг 500 мг 5.4% 8.3% 1841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 17.4% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 8.2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 8.335 мкг 400 мкг 2.1% 3.2% 4799 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 36.7% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 4.9% 3114 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 4.6% 3356 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 4.5% 3417 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.448 мкг 50 мкг 2.9% 4.5% 3453 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 29.3% 526 г
Витамин РР, НЭ 1.8457 мг 20 мг 9.2% 14.2% 1084 г
Ниацин 0.276 мг ~
Бетаин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.96 мг 2500 мг 12.5% 19.3% 799 г
Кальций, Ca 62.49 мг 1000 мг 6.2% 9.6% 1600 г
Кремний, Si 12.586 мг 30 мг 42% 64.8% 238 г
Магний, Mg 47.57 мг 400 мг 11.9% 18.4% 841 г
Натрий, Na 299.81 мг 1300 мг 23.1% 35.6% 434 г
Сера, S 75.08 мг 1000 мг 7.5% 11.6% 1332 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 19.9% 775 г
Хлор, Cl 164.25 мг 2300 мг 7.1% 11% 1400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.9 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 17.38 мкг ~
Железо, Fe 3.04 мг 18 мг 16.9% 26.1% 592 г
Йод, I 174.11 мкг 150 мкг 116.1% 179.2% 86 г
Кобальт, Co 4.842 мкг 10 мкг 48.4% 74.7% 207 г
Литий, Li 1.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.3532 мг 2 мг 17.7% 27.3% 566 г
Медь, Cu 129.89 мкг 1000 мкг 13% 20.1% 770 г
Молибден, Mo 1.897 мкг 70 мкг 2.7% 4.2% 3690 г
Никель, Ni 2.313 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 7.593 мкг 55 мкг 13.8% 21.3% 724 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 57.31 мкг 4000 мкг 1.4% 2.2% 6980 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 7.6% 2058 г
Цинк, Zn 0.7651 мг 12 мг 6.4% 9.9% 1568 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.62 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.56 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.48 мг max 300 мг
Кампестерол 0.106 мг ~
бета Ситостерол 1.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.477 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.823 г min 16.8 г 4.9% 7.6%
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.647 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.639 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.051 г ~

Энергетическая ценность Суп с нори и тофу составляет 64,8 кКал.

  • Порция = 564 гр (365.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С НОРИ И ТОФУ

Суп с нори и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином K - 19 %, калием - 12,5 %, кремнием - 42 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 12,9 %, железом - 16,9 %, йодом - 116,1 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 17,7 %, медью - 13 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Суп с нори и тофу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп с нори и тофу, калорийность 64,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с нори и тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты