Рецепт Яичница с Шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с Шампиньонами

Шампиньоны 185 г
Яйцо куриное 165 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с Шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1102 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.7% 844 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 15% 438 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3023 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.2 мкг 900 мкг 15% 9.8% 666 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.487 мг 1.8 мг 27.1% 17.7% 370 г
Витамин В4, холин 142.21 мг 500 мг 28.4% 18.6% 352 г
Витамин В5, пантотеновая 1.884 мг 5 мг 37.7% 24.7% 265 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 20.953 мкг 400 мкг 5.2% 3.4% 1909 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 7.1% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин D, кальциферол 1.192 мкг 10 мкг 11.9% 7.8% 839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.117 мг 15 мг 20.8% 13.6% 481 г
Витамин Н, биотин 19.666 мкг 50 мкг 39.3% 25.7% 254 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.0938 мг 20 мг 25.5% 16.7% 393 г
Ниацин 2.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.59 мг 2500 мг 15.1% 9.9% 660 г
Кальций, Ca 30.67 мг 1000 мг 3.1% 2% 3261 г
Кремний, Si 1.734 мг 30 мг 5.8% 3.8% 1730 г
Магний, Mg 14.86 мг 400 мг 3.7% 2.4% 2692 г
Натрий, Na 72.56 мг 1300 мг 5.6% 3.7% 1792 г
Сера, S 105.2 мг 1000 мг 10.5% 6.9% 951 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 13.5% 483 г
Хлор, Cl 94.89 мг 2300 мг 4.1% 2.7% 2424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.2 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 1.463 мг 18 мг 8.1% 5.3% 1230 г
Йод, I 20.72 мкг 150 мкг 13.8% 9% 724 г
Кобальт, Co 13.828 мкг 10 мкг 138.3% 90.5% 72 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.0971 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2060 г
Медь, Cu 331.86 мкг 1000 мкг 33.2% 21.7% 301 г
Молибден, Mo 4.828 мкг 70 мкг 6.9% 4.5% 1450 г
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 30.861 мкг 55 мкг 56.1% 36.7% 178 г
Стронций, Sr 9.71 мкг ~
Титан, Ti 33.24 мкг ~
Фтор, F 36.45 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10974 г
Хром, Cr 9.58 мкг 50 мкг 19.2% 12.6% 522 г
Цинк, Zn 0.7342 мг 12 мг 6.1% 4% 1634 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 293.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.715 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.135 г min 16.8 г 24.6% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.996 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Яичница с Шампиньонами составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Яичница с Шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином B2 - 27,1 %, холином - 28,4 %, витамином B5 - 37,7 %, витамином D - 11,9 %, витамином E - 20,8 %, витамином H - 39,3 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 15,1 %, фосфором - 20,7 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 138,3 %, медью - 33,2 %, селеном - 56,1 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Яичница с Шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с Шампиньонами, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с Шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги