Рецепт Финская уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Финская уха

Сливки 20% жирности, пастеризованные	500 г
Бульон рыбный	3000 г
Морковь	80 г
Лук репчатый	115 г
Картофель	237 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Форель, все виды, приготовленная на жару	375 г
Форель, все виды, приготовленная на жару	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Финская уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.4 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1927 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	10%	1152 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	11.4%	1000 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.1%	9955 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.7%	6667 г
Вода	84.9 г	2273 г	3.7%	4.2%	2677 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.3 мкг	900 мкг	9%	10.3%	1107 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.3 мг	5 мг	6%	6.9%	1667 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	8.4%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	9.8%	1161 г
Витамин В4, холин	14.7 мг	500 мг	2.9%	3.3%	3401 г
Витамин В5, пантотеновая	0.701 мг	5 мг	14%	16%	713 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	6.1%	1905 г
Витамин В9, фолаты	6.213 мкг	400 мкг	1.6%	1.8%	6438 г
Витамин В12, кобаламин	1.791 мкг	3 мкг	59.7%	68.3%	168 г
Витамин C, аскорбиновая	2.08 мг	90 мг	2.3%	2.6%	4327 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.258 мг	15 мг	1.7%	1.9%	5814 г
Витамин Н, биотин	0.649 мкг	50 мкг	1.3%	1.5%	7704 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.8%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.175 мг	20 мг	10.9%	12.5%	920 г
Ниацин	0.138 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.56 мг	2500 мг	10.6%	12.1%	945 г
Кальций, Ca	26.14 мг	1000 мг	2.6%	3%	3826 г
Кремний, Si	4.303 мг	30 мг	14.3%	16.4%	697 г
Магний, Mg	14.61 мг	400 мг	3.7%	4.2%	2738 г
Натрий, Na	155.78 мг	1300 мг	12%	13.7%	835 г
Сера, S	67.95 мг	1000 мг	6.8%	7.8%	1472 г
Фосфор, P	113 мг	800 мг	14.1%	16.1%	708 г
Хлор, Cl	17.2 мг	2300 мг	0.7%	0.8%	13372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	89.7 мкг	~
Бор, B	19.8 мкг	~
Ванадий, V	12.9 мкг	~
Железо, Fe	0.432 мг	18 мг	2.4%	2.7%	4167 г
Йод, I	1.92 мкг	150 мкг	1.3%	1.5%	7813 г
Кобальт, Co	0.618 мкг	10 мкг	6.2%	7.1%	1618 г
Литий, Li	5.587 мкг	~
Марганец, Mn	0.2328 мг	2 мг	11.6%	13.3%	859 г
Медь, Cu	105.37 мкг	1000 мкг	10.5%	12%	949 г
Молибден, Mo	1.789 мкг	70 мкг	2.6%	3%	3913 г
Никель, Ni	0.6 мкг	~
Олово, Sn	1.94 мкг	~
Рубидий, Rb	52.2 мкг	~
Селен, Se	3.393 мкг	55 мкг	6.2%	7.1%	1621 г
Стронций, Sr	3.4 мкг	~
Фтор, F	7.05 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	56738 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	2.6%	4348 г
Цинк, Zn	0.2829 мг	12 мг	2.4%	2.7%	4242 г
Цирконий, Zr	0.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.069 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.252 г	~
Аргинин*	0.263 г	~
Валин	0.241 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.368 г	~
Лизин	0.403 г	~
Метионин	0.129 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.199 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты	0.37 г	~
Аланин	0.261 г	~
Аспарагиновая кислота	0.454 г	~
Глицин	0.206 г	~
Глутаминовая кислота	0.708 г	~
Пролин	0.19 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.16 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	38.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.131 г	~
6:0 Капроновая	0.067 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.075 г	~
12:0 Лауриновая	0.084 г	~
14:0 Миристиновая	0.565 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.036 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.43 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.944 г	min 16.8 г	11.6%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.302 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.284 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.066 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.157 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.573 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.116 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.096 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.07 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.05 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.144 г	~

Энергетическая ценность Финская уха составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.4 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	84.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИНСКАЯ УХА

Финская уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 59,7 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 14,1 %, марганцем - 11,6 %

Чем полезен Финская уха

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Финская уха, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Финская уха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Куриная грудка в пергаменте

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе