Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка с мясом
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Лук репчатый | 158 г |
| Говядина 1 кат. | 540 г |
| Гречневая крупа ядрица | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 400 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.6 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 815 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 8.2% | 589 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 9.9% | 487 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 2.9% | 1685 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 7% | 690 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3939 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.9 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.9% | 5325 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 4.1% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.4% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 50.27 мг | 500 мг | 10.1% | 4.9% | 995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 3.6% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 7.3% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.588 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.41 мкг | 3 мкг | 47% | 22.7% | 213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 1% | 5056 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.434 мг | 15 мг | 2.9% | 1.4% | 3456 г |
| Витамин Н, биотин | 3.799 мкг | 50 мкг | 7.6% | 3.7% | 1316 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9903 мг | 20 мг | 30% | 14.5% | 334 г |
| Ниацин | 3.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.52 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.6% | 873 г |
| Кальций, Ca | 22.93 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4361 г |
| Кремний, Si | 17.058 мг | 30 мг | 56.9% | 27.5% | 176 г |
| Магний, Mg | 55.61 мг | 400 мг | 13.9% | 6.7% | 719 г |
| Натрий, Na | 426.06 мг | 1300 мг | 32.8% | 15.9% | 305 г |
| Сера, S | 155.32 мг | 1000 мг | 15.5% | 7.5% | 644 г |
| Фосфор, P | 172.8 мг | 800 мг | 21.6% | 10.5% | 463 г |
| Хлор, Cl | 642.44 мг | 2300 мг | 27.9% | 13.5% | 358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.006 мг | 18 мг | 16.7% | 8.1% | 599 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.6% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 5.361 мкг | 10 мкг | 53.6% | 25.9% | 187 г |
| Литий, Li | 0.843 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3867 мг | 2 мг | 19.3% | 9.3% | 517 г |
| Медь, Cu | 246.47 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 11.9% | 406 г |
| Молибден, Mo | 14.944 мкг | 70 мкг | 21.3% | 10.3% | 468 г |
| Никель, Ni | 7.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.264 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.1% | 4351 г |
| Стронций, Sr | 61.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.94 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1% | 4765 г |
| Хром, Cr | 5.57 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5.4% | 898 г |
| Цинк, Zn | 2.3167 мг | 12 мг | 19.3% | 9.3% | 518 г |
| Цирконий, Zr | 7.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.815 г | ~ | |||
| Валин | 0.682 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.448 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.962 г | ~ | |||
| Лизин | 0.979 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.514 г | ~ | |||
| Треонин | 0.521 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.559 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.717 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.193 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.473 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.306 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.04 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.335 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.497 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.993 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.926 г | min 16.8 г | 29.3% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.183 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 206,6 кКал.
- Порция = 249 гр (514.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 206.6 кКал | -% | |
| Белки | 12.9 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 13 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 57.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ
Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 47 %, витамином PP - 30 %, калием - 11,5 %, кремнием - 56,9 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 27,9 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 53,6 %, марганцем - 19,3 %, медью - 24,6 %, молибденом - 21,3 %, хромом - 11,1 %, цинком - 19,3 %
Чем полезен Гречка с мясом
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- американо с молоком
- Салат капуста
- Пудинг чиа Утренний [Сибирская Клетчатка]
- Адмак (Мясные чипсы)
- Колбаски
- Запеканка 1
- шоколадно-рисовые блины
- Мороженое клубника банан с протеином
- крем суп с лесными грибами
- Опята маринованные
- Хлебушек из сыра
- Кето-сырник
- Варенье из брусники "БЕЗВРЕДА"
- Яблочные оладьи
- Печенье Зоологическое Laima
- черный шоколад 100%
- Пшено варёное для начинки
- тальятелле с курицей в сырном соусе
- Подлива с грибами и овощами
- Сырный суп
- Фасоль с грибами
- Сыр маасдам
- рубец вареный
- Ламинария АВ
- Паста с тунцом
- Грудка с грибами в сметане
- Паста тунец
- Блин с колбасой и сыром
- Соус авокадо со шпинатом
- Салат Цезарь Вкусвилл
- батончик чикабар
- Блинчики с цыплёнком в сливках
- Японские пышные панкейки
- cream nuvo творог
- Салат овощной расширенный
- Куриная грудка под сметаной и яйцом
- Мороженное ДеЛюкс с малиной
- клетчатка
- 4. Молочная каша кус-кус
- Вафли из цуккини и овсянки
- Суп Летний
- лосось атлантический семга стейк с кожей на пару
- Овощи запечённые (4)
- Магкейк
- 4 злака
- Блины
- Говядина с овощами стирфрай
- Кабачковая икра
- Жареная свинина с терияки
- Кекс в кружке (Гагаринова)
- Китайская капуста жареная
- Рагу из баклажанов и кабачков
- Печенье овсяное с бананом
- Протеиновый коктейль
- Сыр Купеческий с ароматом топлёного молока
- Wholefood gainer chocolate
- легкое баранье отварное
- Мясо для жаркого по-домашнему [Ближние горки]
- Творожная запеканка
- крем-суп с тыквой и индейкой
- «Паштет с грибами» Консервы-паштеты птичьи мясорастительные стерилизованные
- мороженое крем брюле
- Цикорий напиток
- Зажарка (копия 28_02_24)
- омлет с сыром моцарелла
- Салат спаржевая фасоль и брынза
- Моти маскарпоне
- Лечо
- Яблочный Аля чизкейк
- Fish House
- Омлет с беконом и сулугуни
- Пирожки с капустой
- Ананасы кольца
- Хачапури с зеленью на сковороде
- Тарталетка малиновая
- Пирожки с яблоком
- Картофель тушеный
- Virti burokėliai
- Svogūnai
- Редис с пекинкой
- Протеин смузи
- биточки куриные с овощами на пару
- Гуляш из индейки
- Каша кукурузная
- Цикорий с ароматом капучино
- Сыр легкий
- Овсянка с тыквой
- Заправка суповая
- Рисовая каша в мультиварке
- Бейгл
- Бейгл
- Honey Roasted Turkey Breast
- Чечевица в мультиварке
- Матча-латте
- Индейка с картофелем, морковью и томатами в рукаве
- Сочень с творогом
- Йогурт нежный 1,2% персик
- Ватрушка
- Суфле из птицы
- Бефстроганов из кальмара
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 206,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
